Pumpkin spice latte

L'automne est synonyme de feuilles qui tombent, de soirées plus fraîches et de la délicieuse saveur épicée du Pumpkin Spice Latte, une boisson emblématique de la saison.
Cette boisson chaude et réconfortante associe l'onctuosité du lait, la puissance de l'espresso, et les délicieuses épices automnales, créant ainsi une véritable explosion de saveurs dans chaque gorgée. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer votre propre Pumpkin Spice Latte à la maison !

Ingrédients pour une grande tasse :

• 1 café expresso
• 3 c. à soupe de purée de butternut, potiron ou potimarron
• 3 c. à café de miel, sirop d'érable ou de sirop d'agave
• 1 càc du mélange d'épices ci-dessous 
• 1 c. à café de vanille liquide (optionnel)
• 250 ml de boisson végétale sans sucre ajouté ou de lait
   

Si vous souhaitez préparer une belle quantité d'épices spéciales pour Pumpkin Spice : 

• 8 càc de cannelle
• 3 càc de gingembre
• 1 càc de muscade
• 2 càc de mélange 4 épices
• 1 càc de clous de girofle moulu (optionnel)

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Faites cuire votre courge à l'eau ou à la vapeur. Prélevez 3 cuillères à soupe.

Dans un petit bol mélangez la purée, les épices, la vanille liquide et le sucrant.

Ajoutez votre café noir, mélangez. Mixez si besoin pour avoir une texture bien lisse.

Chauffez ensuite votre lait. Vous pouvez le faire mousser si vous le souhaitez. 

Versez la préparation de courge et épices dans une grande tasse. 

Ajoutez dessus votre lait chaud et mélangez à nouveau !