Fruits
HVE
Pommes Granny Smith
Sylvain Dumas, arboriculteur - Saint Genis Laval (69)
2,00 €
/ 500 gr
500 gr de pommes Granny Smith locales et de saison, à ajouter à votre panier de la semaine. Livré sur Lyon et ses environs.
Pommes Granny Smith – 500 gr | Vergers de Sylvain Dumas (Saint-Genis-Laval – Rhône)
Ces pommes Granny Smith proviennent directement des vergers de Sylvain Dumas, producteur chez Dumas Fruits à Saint-Genis-Laval (69), aux portes de Lyon. Cultivées dans le Rhône, elles sont récoltées avec soin pour garantir des pommes fraîches, croquantes et pleines de saveur.
La Granny Smith est l’une des variétés de pommes les plus reconnaissables : sa couleur verte vive, sa chair ferme et très croquante et son goût acidulé en font une pomme unique, particulièrement appréciée des amateurs de fruits frais et toniques.
Origine de la pomme Granny Smith
La pomme Granny Smith est née en Australie au XIXᵉ siècle, découverte par Maria Ann Smith, surnommée “Granny Smith”. Cette variété s’est rapidement imposée dans le monde entier pour sa texture croquante et sa fraîcheur acidulée.
Aujourd’hui, elle est largement cultivée dans de nombreux vergers français, notamment dans les régions au climat favorable à l’arboriculture. Les vergers de Sylvain Dumas, situés à Saint-Genis-Laval près de Lyon, produisent ces pommes avec une attention particulière portée à la qualité du fruit et au respect du rythme naturel des vergers.
Les caractéristiques des pommes Granny Smith
La Granny Smith se distingue facilement parmi les variétés de pommes grâce à ses caractéristiques très marquées :
Couleur : vert vif et uniforme
Forme : ronde, régulière
Chair : ferme, croquante et très juteuse
Goût : acidulé et rafraîchissant
Texture : très croquante, parfaite pour une dégustation fraîche
Son acidité naturelle en fait une pomme très appréciée pour apporter de la fraîcheur dans les desserts et certaines recettes salées.
C’est également une pomme qui résiste bien à l’oxydation, ce qui la rend idéale pour les salades de fruits ou les préparations où les pommes sont coupées à l’avance.
Saison des Granny Smith
La saison de la pomme Granny Smith en France commence généralement à l’automne, avec une récolte entre octobre et novembre selon les vergers.
Grâce à sa bonne capacité de conservation, cette variété reste disponible pendant une grande partie de l’hiver, tout en conservant sa texture croquante et son goût acidulé.
Comment déguster la pomme Granny Smith ?
La pomme Granny Smith est particulièrement polyvalente en cuisine. Son acidité apporte une touche vive qui équilibre de nombreuses recettes.
Elle peut se déguster :
crue, simplement croquée pour sa fraîcheur et son croquant
en salade de fruits, pour apporter une note acidulée
dans les tartes aux pommes, où elle garde une bonne tenue
en compote, souvent associée à des variétés plus sucrées
dans des recettes salées, comme des salades composées ou avec du fromage
Elle accompagne aussi très bien les fromages affinés, les noix ou les salades d’hiver.
Comment conserver les pommes Granny Smith ?
Les pommes Granny Smith sont réputées pour leur excellente conservation.
Pour préserver leur croquant et leurs arômes :
conservez-les dans un endroit frais et sec
idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur
ou dans une cave fraîche et ventilée
Dans de bonnes conditions, elles peuvent se conserver plusieurs semaines tout en gardant leur texture ferme.
Pourquoi choisir les pommes de Sylvain Dumas ?
En choisissant ces pommes Granny Smith cultivées à Saint-Genis-Laval, vous privilégiez :
des pommes fraîches produites près de Lyon
un producteur local engagé dans la qualité de ses fruits
une variété emblématique au goût acidulé et croquant
Une pomme idéale pour croquer, cuisiner ou apporter une touche de fraîcheur à vos recettes.
| Poids du produit | 500 gr |
| Catégorie 1 | Oui |
| Provenance du produit | Rhône |
| Saisons | Hiver, Printemps |
| Emballage | Vrac |
| Dégustation | A croquer, A cuisiner |
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