Poires pochées à la vanille

Ces belles poires pochées feront un tabac sur vos tables d'automne, au moment du dessert !

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 

• 1 kg de poires
• 1 litre de jus de poires
• 1 belle gousse de vanille 
• 2/3 cardamome verte
  

Une recette de Wellness by Sophie !

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Préparation : 

Dans une casserole, commencez par verser délicatement le jus de poire, puis faites chauffer jusqu'à atteindre un frémissement doux.

Ensuite, fendez la gousse de vanille en deux pour extraire les précieuses graines. Ajoutez les graines et la gousse de vanille à la casserole, leur parfum subtil enrichira votre préparation.

Pour intensifier les saveurs, écrasez légèrement quelques grains de cardamome et ajoutez-les également à votre mélange.

Maintenant, passez à l'étape suivante en épluchant soigneusement vos poires.

Délicatement, plongez les poires épluchées dans le liquide chaud parfumé, puis laissez-les mijoter pendant une demi-heure, en recouvrant la casserole pour emprisonner les arômes.

Dès que les poires sont tendres et imprégnées de saveurs divines, arrêtez la cuisson et laissez-les refroidir paisiblement dans leur bain aromatique.

Une fois refroidies, retirez les poires délicatement de la casserole. Vous voilà prêt(e) à déguster cette délectable création !

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, n'hésitez pas à les enrober de chocolat, une idée succulente pour sublimer ce dessert.