Poires Alexandrine

Variété ancienne, locale et pleine de caractère, la poire Alexandrine de la famille Dumas séduit par sa douceur naturelle, sa polyvalence et son goût authentique.
Un fruit d’automne et d’hiver à savourer sans modération, du verger à votre table.

Origine et producteur

Les poires Alexandrine sont cultivées localement par la famille Dumas, à Saint-Genis-Laval (Rhône – 69). Producteurs passionnés depuis plusieurs générations, ils pratiquent une agriculture raisonnée et artisanale (label HVE), respectueuse de la nature et du rythme des saisons.

Les fruits sont récoltés à la main à maturité, garantissant une qualité gustative optimale et un goût authentique, reflet du terroir lyonnais.

Tout savoir sur la poire Alexandrine

L’Alexandrine est une variété ancienne de poires que l’on retrouve chaque automne et hiver avec grand plaisir. Sa peau jaune pâle peut se teinter de rose doré lorsqu’elle profite longuement du soleil — un vrai bijou de la nature !

Sa chair blanche, fine et légèrement ferme, devient fondante à maturité. Douce, juteuse et subtilement parfumée, elle séduit par ses arômes floraux et équilibrés. Son goût peut varier selon le lieu de récolte, témoignant de la richesse du terroir de Saint-Genis-Laval et du soin apporté par la famille Dumas à chaque étape de la culture.

Dégustation et idées gourmandes

La poire Alexandrine est une variété polyvalente : on peut tout faire avec !

• À croquer : nature, pour apprécier sa chair juteuse et sucrée. Garder la peau permet de profiter de toutes ses vitamines et fibres naturelles.
• En dessert : parfaite pour vos tartes, crumbles, clafoutis, compotes ou même dans une galette des rois.
• Pour les enfants : excellente en purée ou en compote maison, douce et digeste.
• En version salée : se marie à merveille avec le foie gras, les fromages bleus ou quelques noix grillées.

Servie légèrement fraîche, elle révèle pleinement ses notes fruitées et florales, pour une dégustation tout en finesse.

Conservation

Les poires Alexandrine continuent de mûrir après leur récolte :

Conservez-les à température ambiante si elles sont encore fermes. Une fois mûres, placez-les au réfrigérateur pour une durée de 3 à 5 jours.

Pour prolonger le plaisir, elles peuvent être pochées, cuisinées en compote ou confiture, ou encore intégrées dans vos pâtisseries maison.