Poires Louise bonne

Une envie de douceur pour le goûter ou le dessert ? Laissez-vous tenter par nos poires Louise-Bonne 500 g, cultivées par Michel Charrin, à Chazay-d’Azergues, dans le Rhône (69).

Cette variété ancienne de poire, particulièrement appréciée en automne, séduit par sa chair juteuse, fondante à maturité et délicatement acidulée. À déguster nature ou à cuisiner, elle apporte une touche gourmande aux petits plaisirs du quotidien.

Avec leur format de 500 g, ces poires sont parfaites pour les petits foyers, les desserts pour deux ou simplement pour profiter d'un fruit de saison sans en acheter une grande quantité.

La poire Louise-Bonne : un bel équilibre entre douceur et acidité

Également appelée Louise-Bonne d'Avranches, cette variété de poire est reconnaissable à sa forme allongée et à sa peau relativement épaisse.

Sa couleur évolue au fil de sa maturité, passant du vert à des nuances plus jaunes, parfois accompagnées d'une légère coloration rouge sur la partie exposée au soleil.

Mais c'est surtout sa chair qui fait son succès !

Riche en eau, tendre et parfumée, elle offre une saveur douce, relevée par une pointe d'acidité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur.

Lorsqu'elle est encore ferme, la Louise-Bonne se prête bien aux préparations cuites. En mûrissant, elle devient progressivement plus fondante et agréable à déguster nature.

Des poires de saison cultivées à Chazay-d'Azergues

Ces poires Louise-Bonne sont cultivées par Michel Charrin, producteur à Chazay-d'Azergues (69), dans le Rhône.

Située à proximité de Lyon, son exploitation fait partie des producteurs locaux avec lesquels travaille Maréchal Fraîcheur pour vous proposer des fruits de saison.

Choisir ces poires, c'est privilégier une production régionale et profiter de fruits dont la provenance est clairement identifiée.

Une belle façon de savourer l'automne tout en soutenant l'agriculture locale !

Comment savourer vos poires Louise-Bonne 500 g ?

La Louise-Bonne se déguste de différentes façons, selon sa maturité et vos envies.

Au petit-déjeuner

Coupez une poire en morceaux et ajoutez-la à un bol de fromage blanc, de yaourt nature ou de porridge. Quelques noisettes concassées apporteront une touche croquante.

Avec du fromage

La douceur légèrement acidulée de cette poire s'accorde particulièrement bien avec le bleu, le chèvre ou une tomme de caractère.

Servez quelques quartiers avec du pain frais et une poignée de noix pour composer une assiette sucrée-salée.

En compote maison

Faites cuire les poires coupées en morceaux avec un fond d'eau et un peu de vanille. Mixez ou écrasez selon la texture souhaitée.

Une préparation toute simple pour profiter de leur douceur naturelle.

En dessert express

Quelques lamelles de poire revenues à la poêle avec une noisette de beurre suffisent pour accompagner une boule de glace à la vanille ou un gâteau au chocolat.

Notre idée recette : tartines de poires Louise-Bonne, chèvre et noix

Envie d'une recette qui change des desserts traditionnels ? Essayez ces tartines sucrées-salées, idéales pour un déjeuner léger ou une entrée gourmande.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 poires Louise-Bonne

• 4 tranches de pain de campagne

• 100 g de fromage de chèvre

• Une petite poignée de noix

• 1 cuillère à café de miel

• Quelques feuilles de roquette

• Du poivre

  
  

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.

Lavez les poires, retirez leur cœur et coupez-les en fines lamelles.

Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et répartissez le fromage de chèvre dessus.

Ajoutez les lamelles de poires, quelques morceaux de noix et un léger filet de miel.

Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que le pain soit légèrement doré.

À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de roquette et un tour de moulin à poivre.

Servez immédiatement, accompagnées d'une salade verte.

Le petit plus : l'association entre la douceur de la poire, le caractère du chèvre et le croquant des noix fonctionne particulièrement bien avec cette variété légèrement acidulée.

Comment conserver vos poires Louise-Bonne ?

Pour conserver vos poires dans de bonnes conditions, placez-les dans une cagette, au frais et à l'abri de la lumière.

Si elles sont encore fermes, vous pouvez les laisser mûrir quelques jours à température ambiante.

Vérifiez régulièrement leur maturité en exerçant une légère pression près du pédoncule : lorsqu'elles commencent à s'assouplir, elles sont généralement prêtes à être dégustées.

Une fois mûres, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement pour profiter de leur chair fondante.

Commandez vos poires Louise-Bonne 500 g chez Maréchal Fraîcheur

Avec leur chair juteuse, leur saveur douce et leur légère acidité, les poires Louise-Bonne sont idéales pour varier les plaisirs pendant l'automne.

Cultivées par Michel Charrin à Chazay-d'Azergues (69), elles trouvent facilement leur place dans vos desserts, vos petits-déjeuners et vos recettes sucrées-salées.

Ajoutez vos poires Louise-Bonne 500 g à votre panier Maréchal Fraîcheur et retrouvez-les en point relais ou en entreprise sur Lyon et ses environs, sans abonnement.