Cagette d'aubergines

Offrez-vous une cagette généreuse de 5 kg d’aubergines cultivées en agriculture raisonnée, directement issues de la ferme de la Famille Gros, à Saint-Georges-de-Reneins, dans le Rhône. Ces aubergines, cultivées avec soin et respect de l’environnement, sont parfaites pour vos plats de saison, pleins de saveurs et de couleurs.

A la fois riche en eau, en fibres, en vitamines et faible en calories, c'est l'allier de votre été pour être au top tout en vous régalant !

Pourquoi choisir nos aubergines ?

Agriculture raisonnée : Un engagement pour un produit respectueux de l'environnement, cultivé avec passion et attention.

Cultivées dans les terres riches de Saint-Georges-de-Reneins, ces aubergines ont tout le goût authentique du terroir.

 Ces aubergines sont cultivées près de chez vous, réduisant ainsi leur empreinte carbone et soutenant l’agriculture locale.

Comment les conserver ?

Court terme (3–5 jours) : Conservez vos aubergines hors du réfrigérateur à température ambiante (idéalement < 22°C) et à l’abri de la lumière.

Long terme (jusqu’à 6 mois) : Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler après les avoir coupées en rondelles et blanchies. Elles se conserveront ainsi dans votre congélateur jusqu’à 6 mois.

Envie de ratatouilles et autres moussakas ? 

Les aubergines sont des légumes extrêmement polyvalents. Voici quelques idées pour les savourer :

• Grillées au barbecue : coupez-les en tranches épaisses, badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’herbes de Provence, puis faites-les griller 5–7 minutes par côté. Un délice !
• Farcies : coupez-les en deux, videz-les légèrement et farcissez-les de viande hachée ou de légumes pour un plat complet et gourmand.
• En parmigiana : couvrez-les de sauce tomate, de fromage râpé et passez au four pour une version végétarienne du célèbre plat italien.
  
  

Cette cagette d'aubergines locales est idéale pour vos grosses préparations de légumes du soleil ! C'est l'un des ingrédients emblématique du tian, mais aussi de la ratatouille...

Emblème de la cuisine méditerranéenne, n'hésitez pas à les faire griller à la plancha, au barbecue avec du thym, et même à en faire du caviar d'aubergines... vous apprécierez leur fondant et leur douceur inégalés.

Jeunes parents : votre petit bout les appréciera à partir de 6 mois !