Recettes et astuces
Recettes de saison et astuces, à cuisiner avec les produits frais de vos paniers locaux et de saison !
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Trifle aux agrumes et pain d'épices
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Ce dessert fait fureur sur les tables de fêtes anglaises ! Proche de la bagatelle, il est composé de crème pâtissière et/ou fouettée, fruits et génoise, disposés en couches superposées.
Risotto poireaux, pleurotes et poulet
Plat • Automne Hiver
Un risotto de saison, réconfortant et gourmand à préparer avec les légumes locaux de votre panier frais hebdomadaire !
Gratin d'endives au jambon et à la béchamel
Plat • Automne Hiver
Faites le plein de douceur avec cette recette de gratin d'endives au jambon et à la béchamel, qui sublimera vos endives !
Frites de légumes d'hiver
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Ces frites de légumes sont une façon originale et saine de savourer les légumes. Crousti-fondantes et pleines de saveurs apporteront une touche colorée et nutritive à vos repas.
Gâteau moelleux à la clémentine
Dessert • Automne Hiver • Végétarien
Envie d'un gâteau à la clémentine ? celui-ci est une vraie merveille ! Il combine la douceur fruitée de vos petits fruits ensoleillés et d'une pâte moelleuse. Facile à réaliser, elle sera parfaite au goûter, en dessert sur vos tables de fêtes... tout en mettant à l'honneur des produits de saison.
Tartinade forestière végétale de Noël
Apéritif • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Pour les fêtes, surprenez vos convives à l'apéritif avec ce tartinade végétale (vegan) très gourmande et de saison, à préparer en deux temps trois mouvements !
Galettes aux flocons d'avoine et mimolette
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Rapide et facile à préparer, ces galettes aux flocons d'avoine et mimolette sont idéales et complètes !
Velouté de cresson
Plat • Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une recette réconfortante de velouté de cresson frais, à réaliser en deux temps trois mouvement...
Salade de panais et carottes râpés
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Saviez-vous que le panais peut aussi se déguster cru ? C'est un régal en salade ! Découvrez notre recette favorite.
Wrap aux légumes d'hiver
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
Un wrap vegan à préparer avec des légumes locaux et de saison ? C'est simple comme bonjour !
Croissant farci à la raclette et jambon cru
Plat • Automne Hiver • Végétarien
La recette ultime du croissant farci salé... un régal fromager !
Salade hivernale chou rouge, clémentine et bleu
Plat • Automne Hiver • Végétarien Vegan
La chou-rouge comme vous ne l'avez jamais goûté, dans cette jolie salade sucrée-salée avec de la clémentine, des noix et du fromage !
Gratin de pommes de terre au fromage
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Un plat qui vous apportera douceur et réconfort... et vous rappellera peut-être vos vacances en montagne...
Bowlcake citron-pavot
Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Une recette incontournable de cuisine Healthy, le bowlcake ! Ici, nous vous proposons la saveur citron - pavot, un mariage frais et pétillant pour débuter la journée avec un maximum d'énergie.
Quinotto aux champignons
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une version originale du risotto, délicieux et très digeste, à réaliser avec du quinoa et boulgour .
Tatin d'échalotes
Plat • Automne Hiver • Végétarien
Parce que les échalotes ont encore beaucoup à nous apprendre... découvrez-les en tatin d'échalotes !
Tarte poires kiwis
Dessert • Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Une tarte hivernale poires kiwis aussi originale que facile à réaliser ravira plus d'un(e) gourmand(e) !
Gratin de gnocchis aux épinards
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Sublimez vos gnocchis dans ce savoureux gratin avec épinards et béchamel à la moutarde ! Vous allez l'adorer.
Quiche à la ratatouille
Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien
Vous allez adorer cette recette ultra facile et rapide à préparer de quiche à la ratatouille (avec pâte brisée maison) !
Velouté de poireaux au fromage et macaronis fondants
Plat • Automne Hiver • Végétarien
La recette du velouté parfait pour la période fraîche ? Ne cherchez plus, elle est ici ! A préparer avec les bons légumes frais de vos paniers de saison.
Velouté d'épinards à la moutarde aux noix
Entrée Plat • Été Automne Hiver Printemps • Végétarien Vegan
Un délicieux velouté aux épinards et à la moutarde aux noix, très simple à réaliser et avec peu d'ingrédients... pour faire le plein de vitamines et de douceur !
Anti gaspi : cuisinez vos carottes jusqu'aux fanes !
Été Printemps • Végétarien Vegan
Contrairement aux carottes "matures", les carottes fanes conservent leurs feuilles vertes. sont appréciées pour leur goût doux et leur texture délicate, qui sont utilisées comme indicateur de fraîcheur et de qualité !
Des idées pour cuisiner local à Lyon !
Chaque semaine, recevez nos recettes de saison, les paniers disponibles près de chez vous
et les actus de nos producteurs locaux.
Livraison sur toute l’agglomération lyonnaise.
Des recettes originales et gourmandes en toutes saisons
Peu importe à quel moment de l’année survient votre envie de cuisiner, il y aura toujours des idées de recettes de saison à réaliser.
Avec Maréchal Fraîcheur, nous testons et élaborons de nombreuses recettes afin de vous proposer tous nos coups de cœur. Qu’il s’agisse de cuisiner en été ou en hiver, il y aura toujours de quoi faire avec les fruits et légumes frais et de saison.
En saison estivale, nous vous proposons des idées de recettes fraîcheur et légères, du type salades, tartes froides, glaces ou avec des légumes du soleil.
Lorsque la saison est plus froide en automne et hiver, nous vous proposons alors des recettes plus réconfortantes, chaleureuses et conviviales : gratins, pâtes, soupes, cakes… Il existe toute une ribambelle de plats à partager en famille ou entre amis.
Des idées de recettes à reproduire avec nos fruits et légumes de saison
Chacunes des idées de recettes que nous partageons avec vous ont été réfléchies avec des fruits et légumes de saison. L’objectif pour nous est de respecter l’évolution de la nature et de cuisiner à son rythme. Ainsi, vous trouverez davantage de recettes autour des fraises, des abricots, des pêches ou encore de la tomate au moment des beaux jours, et, à l’inverse, lors des périodes automnale et hivernale, vous pourrez trouver du butternut, du potimarron, du chou, du panais, des oranges, des patates douces et toutes sortes de courges au sein de nos recettes. Vous avez une idée précise en tête ? Nous vous invitons à la rechercher directement sur notre site, nous vous partagerons alors notre version de votre recette.
Pour mener à bien les recettes de saison que vous choisirez d’exécuter parmi celles de notre liste, vous pouvez vous fournir en ingrédients directement dans notre magasin en ligne. Sélectionnez les fruits bio dont vous avez besoin, les légumes frais qui vous font de l’oeil, ainsi que tout le nécessaire pour compléter votre plat avec des ingrédients issus de notre épicerie vrac, de notre épicerie sucrée ou encore notre épicerie salée.
Tous en cuisine avec vos paniers frais Maréchal Fraîcheur !
Vous ressentez l’envie de cuisiner ? Alors n’attendez pas de vous démotiver pour vous lancer : nous livrons les ingrédients nécessaires à vos recettes dans nos paniers !
Fruits, légumes, herbes aromatiques, épicerie fine... Composez votre panier frais de producteurs Maréchal Fraîcheur à la carte, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et sa métropole, en points relais commerçants. Pratique et rapide ! En plus, vous pouvez commander jusqu'à la veille 20h30 pour le lendemain.
Faites rapidement votre liste de courses pour la semaine, commandez tous les ingrédients dont vous avez besoin sur notre site puis patientez le temps de recevoir tout ce dont vous avez besoin.
Une fois vos courses entre les mains, il est temps de vous mettre aux fourneaux. Prenez vos recettes de fruits et légumes de saison favorites et mettez-vous au travail. Un peu de musique, une bonne ambiance, seul ou accompagné, cet instant cuisine va devenir un véritable moment de détente !
Pourquoi ne pas en faire même une routine hebdomadaire ?
Trouvez l’inspiration pour vos prochaines idées de recettes fraicheur avec Maréchal Fraîcheur. Retrouvez par exemple cette hiver notre recette de salade hivernale, notre recette de gâteau à la patate douce ou encore celle de notre gâteau de crêpes pour un maximum de gourmandise !
En été, on est fan de la salade de pois chiches à la libanaise, des aubergines farcies ou encore de la salade de fraises, basilic et fromage frais.
Alors, prêt à cuisiner ?
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