10 MIN
Soupe froide crémeuse aux radis
21 avril 2022
Régalez-vous avec cette recette de soupe de radis délicieuse et ultra simple à réaliser !
Ce qu'il vous faut pour 2 personnes :
- 1 botte de radis roses ou rouges
- 1 yaourt nature (type brassé)
- 10 cl de crème épaisse
- 5 cl d'huile d'olive
- Quelques brins de persil ou de la coriandre
- Sel / poivre
Préparation :
Ôtez les fanes des radis, lavez les radis et découpez-les en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélangez les radis, le yaourt, la crème, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Passez le tout au mixer.
Hachez finement le persil et ajoutez-le à la soupe. Recouvrez d'un film alimentaire et laissez mariner pendant au moins 30 minutes avant de servir frais.
| Ingrédients | Radis |
| Saisons | Été, Printemps |
| Type de plat | Entrée, Plat |
| Régime alimentaire | Végétarien |
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