Fraises Favori

Fraises Favori – 1 kg, cultivées à Taluyers (69) par Cyril Prébet.

Origine & Savoir-faire

Ces fraises de la variété Favori sont cultivées avec passion et récoltées à la main à Taluyers, au cœur des coteaux du Rhône et des Monts du Lyonnais, sur l’exploitation de Cyril Prébet. 

Ce producteur engagé en agriculture raisonnée est aussi celui qui vous régale déjà avec ses endives croquantes et ses framboises sucrées que vous retrouvez dans vos paniers Maréchal Fraîcheur.

Ici, chaque fraise est choyée, cueillie à maturité pour garantir goût, fraîcheur et parfum.

À la dégustation

La Fraise Favori est une variété qui porte bien son nom : c’est un vrai coup de cœur !

Elle est intensément sucré, avec une petite note acidulée qui fait toute sa finesse. Elle est également ferme mais juteuse, parfaite pour croquer à pleines dents.

Utilisation en cuisine :

• Nature, à la main (c’est souvent comme ça qu’elles disparaissent le plus vite !)
• En salade de fruits, tartes, confitures maison
• En topping sur un yaourt, une panna cotta ou une glace
• Ou même pour accompagner un fromage frais ou un filet de balsamique pour une version plus originale !

Conservation

Les fraises, comme tous les petits fruits rouges, aiment la douceur.

À réception, placez-les au réfrigérateur (dans leur barquette ou dans un contenant aéré) et consommez-les sous 2 à 3 jours pour profiter de leur pleine fraîcheur.

Sortez-les une dizaine de minutes avant dégustation pour qu’elles retrouvent toutes leurs saveurs.

Évitez de les laver à l’avance : un passage rapide sous l’eau juste avant de les manger suffit.

Astuce anti gaspi

S’il vous en reste quelques-unes trop mûres, transformez-les en coulis express, confiture minute, ou glissez-les dans un smoothie : pas de perte, que du plaisir !