Fraises Cléry

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Fraises Cléry françaises 500 g de la Drôme : les premières fraises du printemps à savourer à Lyon. À ajouter à votre panier frais livré sur Lyon et ses environs, sans abonnement.

Voici souvent l’un des moments les plus attendus du retour des beaux jours : l’arrivée des premières fraises françaises. Avec cette barquette de 500 g de fraises Cléry, cultivées par Christophe à Pierrelatte, vous profitez d’un fruit de saison gourmand, parfumé et récolté en France.

La variété Cléry fait partie des premières stars du printemps. Appréciée pour sa douceur, sa chair généreuse et son parfum intense lorsqu’elle bénéficie de chaleur et de lumière, elle annonce à elle seule les desserts en terrasse, les goûters au soleil et les envies de fraîcheur.

Ces fraises sont cultivées sous le label HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale), le plus haut niveau de cette certification.

Pourquoi choisir la fraise Cléry ?

La Cléry est une variété reconnue pour ses fruits assez gros, réguliers et élégants, souvent de forme conique. Elle séduit autant par son aspect que par ses qualités gustatives.

En bouche, elle offre une belle douceur naturelle, un jus généreux et un parfum développé. Lorsqu’elle est récoltée à maturité et qu’elle a bénéficié de belles conditions printanières, elle révèle tout son potentiel aromatique.

C’est une fraise idéale pour ceux qui aiment les fruits charnus, gourmands et faciles à préparer.

Des fraises cultivées dans la Drôme

Ces fraises sont produites par Christophe à Pierrelatte, dans la Drôme, région reconnue pour ses cultures fruitières et son climat favorable.

Choisir ces fraises, c’est privilégier :

• une production française
• un fruit récolté en saison
• un producteur identifié
• davantage de fraîcheur
• un goût plus abouti qu’une fraise cueillie trop tôt

Pour les Lyonnais, c’est aussi l’avantage d’une relative proximité géographique et d’une logistique plus courte. On vous explique d'ailleurs pourquoi les fraises sont souvent plus chères que leurs cousines étrangères !

Que signifie le label HVE niveau 3 ?

Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 valorise les exploitations engagées dans des pratiques agricoles responsables.

Il prend en compte notamment :

• la biodiversité sur l’exploitation
• la gestion raisonnée de l’eau
• la limitation des intrants
• l’équilibre écologique global

Une certification sérieuse qui récompense une démarche concrète.

Le fruit idéal pour faire le plein d’énergie

La fraise est appréciée pour sa fraîcheur, son goût… et aussi pour ses qualités nutritionnelles.

Bon à savoir : elle est riche en vitamine C (56 mg/100gr crue) ! Elle contribue à réduire la fatigue. Elle favorise également le fonctionnement normal du système immunitaire.

La fraise contient également d’autres micronutriments comme la vitamine B9 et divers composés antioxydants naturellement présents dans les fruits rouges.

Saviez-vous que la fraise est un “faux-fruit” ?

Botaniquement, la fraise est fascinante.

Ce que nous mangeons correspond au réceptacle charnu de la fleur. Les véritables fruits sont en réalité les petits grains visibles à la surface, appelés akènes.

Autrement dit : la fraise n’est pas tout à fait le fruit qu’elle prétend être. Et pourtant, personne ne lui en tient rigueur.

Comment déguster vos fraises Cléry ?

Les meilleures fraises demandent parfois peu d’efforts : simplement rincées au dernier moment, servies nature.

Mais la Cléry se prête aussi très bien à de nombreuses idées gourmandes :

• avec fromage blanc ou yaourt
• en salade de fruits
• avec menthe fraîche
• sur une tarte maison
• dans une charlotte aux fraises maison
• en smoothie
• en coulis
• en verrine légère
• avec basilic et chèvre frais pour une version salée originale

Oui, fraise + basilic + chèvre frais : alliance surprenante et souvent très convaincante.

Comment conserver vos fraises Cléry ?

Les fraises aiment la stabilité et redoutent les variations de température.

Conservez-les dans un endroit frais. Si vous disposez d’une cave ou d’une pièce tempérée, c’est très bien. Sinon, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Évitez de les stocker en haut du frigo ou près d’une source de chaleur.

Ne les lavez qu’au moment de les consommer. Et si vous ne les mangez pas tout de suite, gardez leur pédoncule : cela limite l’absorption d’eau et aide à préserver leur texture.

Retirez immédiatement tout fruit abîmé pour préserver le reste de la barquette.

Que faire avec les queues de fraises ?

Petit réflexe anti gaspi : gardez les queues bien propres pour parfumer une eau fraîche, un sirop maison ou une infusion glacée. Oui, même les fraises aiment être rentables.

Peut-on congeler les fraises ?

Oui, pour cela, lavez-les, séchez-les soigneusement, équeutez-les puis congelez-les entières ou coupées.

Parfait ensuite pour :

• smoothies
• coulis
• sorbets
• pâtisseries
• confitures

Après décongélation, la texture sera plus souple. Mieux pour cuisiner que pour croquer.

Pourquoi choisir le format 500 g ?

Le format 500 g est idéal pour :

• un couple ou un petit foyer
• quelques desserts
  
• un goûter gourmand
• découvrir la variété Cléry
• compléter un panier de saison sans excès

Petit format, grand plaisir.

Livraison de vos fraises à Lyon

Ajoutez ces 500 gr de fraises Cléry à votre panier Maréchal Fraîcheur et profitez d’un fruit de saison sélectionné avec exigence. Livraison sur l’agglomération lyonnaise, sans abonnement.

Vous pouvez également retrouver ces fraises au format kilo et en cagette plus généreuse.

FAQ – Les questions fréquentes sur les fraises Cléry

Combien de personnes pour 500 g de fraises ?

Comptez généralement 2 à 4 personnes selon l’usage et le niveau de gourmandise.

Peut-on faire un dessert avec une barquette de 500 gr ?

Oui, largement : tarte, salade de fruits, verrines ou dégustation nature.

Comment conserver les fraises plus longtemps ?

Au frais, non lavées, avec leur queue, et en retirant les fruits abîmés.

Est-ce une fraise française ?

Oui, elle est cultivée à Pierrelatte par Christophe.