Crumble de légumes d'hiver

Le crumble fonctionne très bien en version salée, et vous pouvez l'adapter en fonction des légumes de saison !
Vous pouvez aussi varier l'appareil à crumble en changeant de fromage, de farine et en y ajoutant les céréales de votre choix. 

•   3 carottes
•   Feuilles de chou vert
•   400 gr de navets
•   50 cl de bouillon de cube

Pour le crumble :

•   60 gr de farine
•   30 gr de comté
•   30 gr de flocons d'avoine
•   60 gr de beurre bien froid

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Faire blanchir les feuilles de chou vert dans l'eau bouillante 3 minutes. Les tailler en lanières.

Eplucher et couper les carottes et les navets en petits morceaux.

Déposer tous les légumes dans un plat à gratin.

Couvrir du bouillon de légumes.

Enfourner 20 min.

Préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, les flocons d'avoine, le comté et le beurre froid.

Sortir le plat du four, ajouter la pâte à crumble et réenfourner 25 minutes.