Pancakes fourrés aux pommes

Cette recette incarne à la perfection la combinaison irrésistible de la douceur moelleuse des pancakes et de la saveur acidulée des pommes cuites à la perfection.
Les pancakes, ces petites merveilles du petit-déjeuner, se transforment en une véritable gourmandise à la cannelle, lorsqu'ils sont généreusement garnis de tranches de pommes.

Cette fusion entre le confort du pancake classique et l'arôme chaleureux de la pomme vous transportera instantanément dans une ambiance automnale et réconfortante.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 120 gr de farine 
• 180 gr de lait (végétal si vous préférez)
• 1/2 sachet de levure 
• Un peu de cannelle
• 2 pommes
  

Pelez vos pommes, coupez les en tranches et enlevez le centre.

Dans une poêle, faites compoter quelques minutes vos tranches de pommes, sans les faire brûler. 

Préparez votre appareil à pancakes en mélangeant farine, levure, cannelle et lait.

Trempez vos pommes dans le mélange et déposez-les dans une poêle bien chaude. 

Faites cuire sur les deux faces. En version healthy vous pouvez les déguster telles-quelles... Ou bien avec du miel ou autre sucrant !