Pancakes fourrés aux pommes

Cette recette incarne à la perfection la combinaison irrésistible de la douceur moelleuse des pancakes et de la saveur acidulée des pommes cuites à la perfection.
Les pancakes, ces petites merveilles du petit-déjeuner, se transforment en une véritable gourmandise à la cannelle, lorsqu'ils sont généreusement garnis de tranches de pommes.

Cette fusion entre le confort du pancake classique et l'arôme chaleureux de la pomme vous transportera instantanément dans une ambiance automnale et réconfortante.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 120 gr de farine 
• 180 gr de lait (végétal si vous préférez)
• 1/2 sachet de levure 
• Un peu de cannelle
• 2 pommes
  

Pour réaliser de savoureux pancakes fourrés aux pommes, commandez vos ingrédients dans votre panier de la semaine Maréchal Fraîcheur ! Choisissez ce qui vous fait envie, nous vous livrons sans abonnement sur tout Lyon et ses environs. 
Profitez de -20% sur une commande avec le code RECETTE24 !

Pelez vos pommes, coupez les en tranches et enlevez le centre.

Dans une poêle, faites compoter quelques minutes vos tranches de pommes, sans les faire brûler. 

Préparez votre appareil à pancakes en mélangeant farine, levure, cannelle et lait.

Trempez vos pommes dans le mélange et déposez-les dans une poêle bien chaude. 

Faites cuire sur les deux faces. En version healthy vous pouvez les déguster telles-quelles... Ou bien avec du miel ou autre sucrant !

FAQ – Pancakes fourrés aux pommes

Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?

Cette recette est conçue pour 2 personnes, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler les quantités pour toute la famille.

Quel type de pommes utiliser ?

Choisissez des pommes fermes et légèrement acidulées, comme la Gala, la Pink Lady ou la Granny Smith, pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Faut-il ajouter du sucre dans l’appareil à pancakes ?

L’appareil n’a pas besoin de sucre supplémentaire si vous utilisez des pommes naturellement sucrées. Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable à la dégustation si vous le souhaitez.

Peut-on préparer les pancakes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pancakes et la compote de pommes à l’avance et les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes juste avant de servir.

Comment rendre la version encore plus légère ?

Pour une version plus légère, dégustez vos pancakes nature, sans miel ni sucre ajouté. Vous pouvez aussi utiliser de la farine complète pour un apport en fibres.

Combien de temps faut-il pour préparer la recette ?

La préparation et la cuisson des pancakes prennent environ 15-20 minutes en tout, parfait pour un petit-déjeuner rapide et gourmand.

Puis-je ajouter des épices ou garnitures supplémentaires ?

Oui, n’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle, noix de muscade, ou même des noix concassées pour plus de saveurs et de croquant.

Est-ce que cette recette convient aux enfants ?

Absolument ! Ces pancakes sont doux, moelleux et gourmands, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter familial.

Où puis-je trouver les ingrédients frais ?

Vous pouvez commander vos fruits et légumes à la carte sur Maréchal Fraîcheur, avec livraison gratuite sur tout le Grand Lyon et communes voisines, sans abonnement. Découvrez nos paniers et produits locaux ici !