Fraises Kara

Fraises Kara – 1 kg cultivées par Stéphane Narbonnet à Thurins (69), dans les Monts du Lyonnais.

Une fraise de caractère, cultivée avec passion

Savourez la fraise dans ce qu’elle a de plus authentique avec la variété Kara, cultivée à Thurins (69) par Stéphane Narbonnet, maraîcher engagé dans une agriculture locale et raisonnée.

Récoltées à la main à pleine maturité, ces fraises offrent une chair rouge vif, juteuse, fondante et très parfumée. Une variété idéale pour les amateurs de fraises de qualité, cueillies du jour.

À propos de la variété Kara

• Variété remontante : production étalée de mai à octobre
  
  
• Forme : conique à légèrement arrondie
  
  
• Taille : calibre moyen à gros, bien régulier
  
  
• Couleur : rouge brillant et uniforme
  
  
• Texture : ferme et juteuse
  
  
• Goût : sucré, aromatique, équilibré, avec une touche d’acidité qui lui apporte du relief
  
  

Comment les déguster

Nature

Rincez-les juste avant de les manger, sans les faire tremper

Équeutez-les après rinçage pour conserver leur jus

Sortez-les du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant dégustation pour profiter pleinement de leur parfum

Avec un filet de citron ou un peu de sucre

Pour révéler encore plus leurs arômes

Essayez-les aussi avec un peu de poivre ou quelques feuilles de menthe fraîche

Dans vos desserts et recettes maison

• Salade de fraises et nectarines
• Crème aux œufs et fraises rôties
• En tarte aux fraises
• En soupe de fraises
• Fraises nappées de chocolat noir ou trempées dans du miel
• Smoothie avec banane, yaourt ou lait d’amande
• En sucré-salé : avec roquette et fromage de chèvre, sur un toast, ou avec des betteraves en carpaccio
  
  

Conseils de conservation

Les fraises sont des fruits délicats et doivent être manipulées avec soin. Voici comment les conserver au mieux :

Ce qu’il faut faire

• Gardez-les dans leur barquette d’origine, sans les laver
• Rangez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur
• Sortez-les 30 minutes avant consommation pour libérer leur plein arôme

Ce qu’il faut éviter

• Ne les lavez qu’au moment de les manger
• Ne les stockez pas dans un sac plastique ou une boîte hermétique, l’humidité les fait vite ramollir

Pour aller plus loin :

Lire notre article : Conservation des fruits et légumes – les erreurs à éviter

Engagement qualité et proximité

Culture locale et raisonnée, sans traitement après récolte

Récolte manuelle quotidienne, à maturité

Circuit court : du champ à votre panier, sans intermédiaire

Variété choisie pour son goût, sa fermeté et sa fraîcheur

À propos du producteur

Stéphane Narbonnet, maraîcher installé à Thurins dans les Monts du Lyonnais, cultive ses fraises avec exigence et passion. Son approche repose sur la saisonnalité, le respect du sol et une sélection rigoureuse des variétés pour garantir une qualité gustative constante, dans une logique de proximité et de durabilité.