Cagette de champignons bruns

Cette belle cagette de champignons bruns sont cultivés en circuit-court par notre champignonniste de Tours !

Tout savoir sur votre cagette de champignons bruns

Les champignons de Paris bruns, sont une variété de champignons de couche, tout comme les champignons blancs. Vous pouvez en déguster toute l'année.

Bienfaits des champignons 

Crus, les champignons de Paris sont : 

• Source de chlorure (132mg/100 g) contribuant à une digestion normale.
• Source de potassium (540mg/100 g) contribuant au fonctionnement normal du système nerveux et à une fonction musculaire normale.
  
  

Cuisiner les champignons bruns

Faut-il éplucher les champignons ? 

Si vous les mangez cuits, pas besoin de les éplucher. Si vous voulez les manger crus, coupez le bout du pied et épluchez la tête du dessous au dessus en tirant avec un couteau. Enlevez juste la terre dessus. Evitez surtout de les rincer. 

Il peuvent être cuisinés de nombreuses façons. Ils apporteront une touche délicate et boisée à vos plats. Préparez-les en salade avec une belle vinaigrette ou encore cuits sautés, poêlés, grillés, rôtis, mijoté, dans vos soupes et ragoûts. 

Ils seront également délicieux dans un risotto, une omelette ou encore farcis avec du fromage frais puis passés au four. 

Conserver les champignons bruns

Conservez vos champignons bruns dans un sac en papier au réfrigérateur. Ils se conserveront 3 à 4 jours environ .