Gâteau chocolat poires

C'est le gâteau au chocolat par excellence ! Si vous aimez les brownies et les poires, c'est le moment où jamais... C'est un délice !

• 200g de beurre
• 300g de chocolat noir pâtissier
• 4 œufs frais
• 100g de sucre en poudre
• 150g de farine T65 BIO
• 3 poires
• Amandes effilées
  

Paniers sans abonnement, livraison gratuite sur tout le Grand Lyon !

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 25cm de diamètre.

Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu très très doux, mélangez pour l’ensemble soit lisse et brillant.

Fouettez les œufs dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, puis le mélange beurre-chocolat. Mélangez.

Versez l’appareil dans le moule. Pelez et découpez les poires en lamelles.

Déposez les poires sur la pâte, et saupoudrez d’amandes effilées.

Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de le démouler. Dégustez froid.

Une recette du Blog de Châtaigne.