Tranche de courge musquée BIO

Découvrez une belle tranche de courge musquée BIO d’environ 1,2 kg, cultivée par Les Radis Fringants – GAEC des Monts du Lyonnais. Une ferme engagée, installée au cœur des Monts du Lyonnais, qui pratique une agriculture respectueuse des sols, des saisons et de la biodiversité.

Récoltée à maturité, cette courge musquée offre une chair dense, non fibreuse, une saveur douce légèrement sucrée et de délicates notes de noisette. Un produit d’automne-hiver typique de nos terroirs, idéal pour réchauffer vos assiettes.

Pourquoi choisir la courge musquée BIO des Monts du Lyonnais ?

• Un produit vraiment local : cultivé dans les Monts du Lyonnais, à quelques kilomètres de Lyon.
• Agriculture biologique : respect des sols, rotations de cultures, biodiversité préservée.
• Saveur incomparable : une chair moelleuse, douce, parfumée et non filandreuse.
• Ultra polyvalente : parfaite en soupe, rôtie, en purée, en gratin ou même en dessert.
• Idéale pour la cuisine du quotidien : se conserve bien, se prépare facilement, et plaît aux enfants comme aux adultes.

Disponible de l’automne jusqu’à la fin de l’hiver, c’est l’une des courges les plus appréciées pour sa texture fondante et sa douceur naturelle.

Sous le couteau : saveur, texture, qualités

La courge musquée BIO se distingue par :

• sa chair ferme qui devient fondante à la cuisson ;
• son goût doux et légèrement sucré ;
• ses notes de noisette caractéristiques ;
• son côté très digeste et pauvre en calories ;
• sa richesse naturelle en vitamines, en fibres et en antioxydants.

C’est la courge idéale pour les recettes réconfortantes de septembre à mars.

Comment cuisiner la courge musquée ?

La courge musquée est un ingrédient caméléon : elle se prête à toutes les envies.

• En soupe ou velouté : mixée avec un peu de crème, de lait de coco ou même de fromage frais pour une texture ultra onctueuse.
• Rôtie au four : arrosée d’huile d’olive, avec romarin, thym ou paprika fumé. Un classique qui sublime sa douceur.
• En purée : parfaite pour accompagner poissons, viandes blanches ou légumineuses.
• En gratin : avec du comté, un peu de crème et des herbes fraîches.
• En dessert : sa douceur naturelle fonctionne à merveille dans les gâteaux, cakes et muffins (ex. muffins à la courge cœur coulant !).

Conseils de conservation

Conservez votre tranche de courge musquée BIO dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois coupée, emballez-la dans un film alimentaire réutilisable ou une boîte hermétique et gardez-la au réfrigérateur 3 à 5 jours.

Vous pouvez également la congeler après cuisson (soupe, purée, cubes rôtis) pour en profiter plus longtemps.

Pourquoi soutenir Les Radis Fringants – GAEC des Monts du Lyonnais ?

Le GAEC des Monts du Lyonnais réunit de jeunes producteurs passionnés, engagés pour une agriculture :

• locale et authentique,
• respectueuse des terres,
• sans compromis sur la qualité,
• centrée sur la saisonnalité et la biodiversité.

Choisir leur courge musquée BIO, c’est faire vivre les fermes du territoire tout en cuisinant de bons produits sains et savoureux.