Bouquet de romarin sec

Bouquet de romarin 20 gr : tout le parfum de la garrigue dans votre cuisine.

Le bouquet de romarin 20 gr est l'aromate incontournable pour parfumer naturellement vos plats du quotidien. À ajouter à votre panier de la semaine, livré sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Récolté puis séché avec soin par Marc Semhoun, maraîcher à Argelès-sur-Mer dans les Pyrénées-Orientales, ce romarin conserve toute sa richesse aromatique. Son parfum intense, aux notes résineuses et légèrement boisées, sublime aussi bien les légumes rôtis que les viandes, poissons ou pommes de terre.

Facile à utiliser et à conserver, il apporte instantanément une touche méditerranéenne à votre cuisine.

Pourquoi adopter ce bouquet de romarin ?

Le romarin est l'une des herbes aromatiques les plus appréciées pour relever les recettes avec caractère, tout en laissant s'exprimer le goût des ingrédients.

Il est particulièrement apprécié pour :

• Son parfum intense et typiquement méditerranéen
• Sa grande polyvalence en cuisine
• Son excellente conservation une fois séché
• Son utilisation simple au quotidien
• Sa capacité à parfumer les plats dès le début de la cuisson

Le romarin : une herbe emblématique du bassin méditerranéen

Originaire des régions méditerranéennes, le romarin pousse naturellement sur les coteaux ensoleillés où il développe des arômes puissants grâce à la chaleur et au vent marin.

Récolté à maturité puis séché avec soin, il conserve toutes ses qualités gustatives et devient un indispensable du placard pour cuisiner toute l'année.

Depuis des siècles, il accompagne la cuisine provençale et méditerranéenne grâce à son parfum unique qui évoque immédiatement le Sud.

Quel goût apporte le romarin ?

Le romarin développe des arômes puissants, frais et résineux, avec des notes légèrement boisées et camphrées.

Il parfume délicatement les préparations longues comme les cuissons rapides, sans dominer les autres ingrédients lorsqu'il est utilisé avec parcimonie.

Son goût s'accorde particulièrement bien avec les légumes d'été, les pommes de terre, les grillades et les plats mijotés.

Comment utiliser ce bouquet de romarin ?

Le romarin s'utilise aussi bien entier qu'effeuillé selon les recettes.

Il est idéal pour :

• Les pommes de terre rôties
• Les légumes au four
• Les grillades et barbecues
• Les viandes blanches et l'agneau
• Les poissons au four
• Les focaccias et pains maison
• Les marinades
• Les sauces tomate

Ajoutez simplement une branche de romarin en début de cuisson afin qu'elle diffuse progressivement tous ses arômes. Pensez à la retirer avant de servir si vous utilisez une branche entière.

Quelques idées gourmandes

Le bouquet de romarin accompagne parfaitement :

• Des abricots rôtis au romarin
• Une poêlée de courgettes
• Des pommes de terre grenaille au four
• Un poulet rôti
• Une focaccia maison
• Des tomates rôties
• Des légumes grillés au barbecue

Il peut également parfumer une huile d'olive maison ou une marinade pour apporter une touche provençale à vos recettes.

Marc Semhoun : un maraîcher passionné à Argelès-sur-Mer

Installé à Argelès-sur-Mer, dans les Pyrénées-Orientales (66), Marc Semhoun cultive ses aromates sous le soleil méditerranéen. Les conditions climatiques de cette région permettent d'obtenir des herbes particulièrement parfumées, récoltées à maturité puis séchées avec soin afin de préserver toute leur intensité aromatique.

Son savoir-faire met à l'honneur des produits simples, authentiques et riches en saveurs, parfaits pour une cuisine du quotidien.

Conseils de conservation

Pour préserver tout le parfum du romarin, conservez votre bouquet dans son sachet kraft ou dans un récipient hermétique.

À retenir :

• Conserver à l'abri de l'humidité
• Éviter l'exposition directe à la lumière
• Refermer soigneusement après chaque utilisation
• Consommer de préférence dans l'année suivant l'achat

Le bouquet de romarin séché est un indispensable de la cuisine méditerranéenne. Quelques brins suffisent pour apporter du caractère, du parfum et une touche de soleil à toutes vos recettes.