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Asperges violettes
Asperges violettes

Asperges violettes

Maxime Seux, producteur - Bogy (07)

6,60 € / 500 gr

Ces asperges violettes uniques de printemps viendront sublimer vos petits plats gourmands !

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Une belle botte d'asperges violettes en direct de chez Jean Pierre Vindry, notre producteur de Mornant (69). 

Plus rares et plus coûteuses que les asperges vertes ou blanches, car elles sont cultivées en quantités limitées.

Des asperges à la couleur sublime


Les asperges ont une couleur unique en raison de la présence de pigments anthocyanes dans leur peau.


Quel goût pour ces asperges ?


Elles ont un goût légèrement sucré. Leur texture est ferme mais tendre. Elles sont souvent considérées comme plus douces que les asperges vertes ou blanches.


Comment on cuisine les asperges ? 


Ces asperges peuvent être préparées de la même manière que les autres variétés. Elles peuvent être cuites à la vapeur, grillées, rôties ou sautées, et servies chaudes ou froides.

Par rapport aux asperges vertes, n'hésitez pas à les éplucher un peu avant de les faire cuire car elles sont un peu plus filandreuses.

Préparez un savoureux velouté aux asperges, accompagné de jambon ou encore de saumon !

 Envie d'apprendre à sublimer vos asperges vertes en cuisine ? Découvrez toutes nos astuces !

Poids du produit 500 gr
Provenance du produit Ardèche
Saisons Printemps
Emballage Sachet kraft compostable
Type de plat Entrée, Plat