Minis sandwichs au beurre de cresson et fanes de radis

Ces minis sandwichs anti-gaspi sont parfaits pour vos apéritifs !

Ce qu'il vous faut :

•   Les fanes d'une botte de radis ou une botte de cresson
•   Un gros morceau de beurre mou
•   Sel et poivre
•   Quelques tranches de pain de mie

Préparation :

Lavez soigneusement les fanes et essuyez-les.

Mixez les et ajoutez un bon morceau de beurre mou, salez et poivrez

Mixez à nouveau, jusqu'à obtenir une consistance de beurre pommade, facile a étaler.

Tartinez des tranches de pain de mie blanc, formez les sandwich et coupez chacun en triangle ou en petits rectangle. Les sandwich ne doivent pas faire plus de deux bouchées et doivent donc être " petit format".

Pour une version plus luxe vous pouvez ajouter un peu d'huile de truffe blanche ! Pour une version plus light vous pouvez remplacer le beurre par du Philadelphia.

Une recette de La petite cuisine de Nat' !