Cagette de fenouils

Cagette de 5 kg de fenouils cultivés par Nicolas Hérard à Ampuis (69).

Comment se déguste du fenouil ?

• Avec ce légume, pas de gaspillage : coupez les tiges vertes à la base afin de récupérer la partie blanche et tendre. Gardez les tiges vertes pour vos bouillons de légumes maison. Les pluches vertes peuvent être utilisées comme aromate anisé.
  
  
• En cuisine, vous pourrez le préparer de plusieurs façons : braisé, sauté... ou encore cru en salade !

Conserver votre cagette de fenouils

Vous pourrez la garder 5 jours dans votre réfrigérateur. N'hésitez pas à séparer ces légumes des autres dans votre frigo : il risque de leur communiquer son odeur.