Céleri branche

Très peu calorique, il est riche en fibres, potassium et vitamine K1 (bonne pour les os !).

Bienfaits du céleri 

Il est source de potassium (340mg/100 g), qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux.

Source de Chlorure (170mg/100 g) contribuant à une digestion normale grâce à la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac.

Céleri branche, comment le déguster ? 

• Il se mange aussi bien cru que cuit : à l'apéritif, vous l'apprécierez trempé dans une petite sauce au yaourt et herbes... Il apportera également du croustillant dans vos salades d'hiver et de printemps. 
  
  
• Repas riche ou trop arrosé ? Préparez-vous un jus de céleri : idéal pour aider le foie à éliminer les déchets de l'organisme, car ce légume feuille est anti-inflammatoire.
  
  
• Il sera également délicieux cuit à la vapeur ou braisé. N'hésitez pas à le mélanger avec des carottes et de la sauce tomate. Avant de le cuisiner, épluchez-le puis coupez-le en morceaux.
  
  
• Si vous préparez une sauce bolognaise, ajoutez-y une branche de céleri, cela lui apportera une saveur toute particulière.
  
  

Conservation 

Placez-le dans le bac de votre réfrigérateur.