


Céleri branche
Gérard Delaigue, maraîcher - Vancia (69)
Une belle botte de céleri branche de l'exploitation de Gérard Delaigue à Vancia (69), cultivée en agriculture HVE !
Bienfaits du céleri branche
Il est source de potassium (340mg/100 g), qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
Source de Chlorure (170mg/100 g) contribuant à une digestion normale grâce à la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac.
Céleri branche, comment le déguster ?
- Il se mange aussi bien cru que cuit : à l'apéritif, vous l'apprécierez trempé dans une petite sauce au yaourt et herbes... Il apportera également du croustillant dans vos salades d'hiver et de printemps.
- Repas riche ou trop arrosé ? Préparez-vous un jus de céleri : idéal pour aider le foie à éliminer les déchets de l'organisme, car ce légume feuille est anti-inflammatoire.
- Il sera également délicieux cuit à la vapeur ou braisé. N'hésitez pas à le mélanger avec des carottes et de la sauce tomate. Avant de le cuisiner, épluchez-le puis coupez-le en morceaux.
- Si vous préparez une sauce bolognaise, ajoutez-y une branche de céleri, cela lui apportera une saveur toute particulière.
Conservation
Placez-le dans le bac de votre réfrigérateur.
Poids du produit | pièce |
Provenance du produit | Rhône |
Saisons | Hiver, Printemps |
Emballage | Vrac |
Dégustation | A cuisiner, Cru |
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