Name: Vinaigre de cidre
Price: 9.9 EUR
Availability: OutOfStock

Au cœur des Ardillats, dans le Beaujolais, l’artisan huilier Jean-Marc façonne depuis plus de 35 ans des produits d’exception. Son vinaigre de cidre artisanal, élaboré exclusivement à partir de pommes françaises, se distingue par son goût authentique, sa douceur naturelle et sa qualité incomparable. Un condiment local et traditionnel, idéal pour la cuisine comme pour le bien-être.

Composition : Jus de pomme concentré, vinaigre de cidre. Peut contenir des traces de sulfites.

Tout savoir sur le vinaigre de cidre

Obtenu grâce à une double fermentation naturelle (alcoolique puis acétique), le vinaigre de cidre artisanal conserve toutes les propriétés du fruit. Ce procédé traditionnel lui confère une saveur douce, fruitée et légèrement acidulée qui en fait l’un des vinaigres les plus polyvalents.

Contrairement aux vinaigres industriels souvent filtrés ou pasteurisés, ce vinaigre de cidre préserve les acides organiques, minéraux et enzymes naturellement présents dans la pomme. Une vraie signature artisanale, gage de qualité et de richesse aromatique.

Les bienfaits du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre est connu depuis longtemps pour ses bienfaits digestifs et son impact positif sur la flore intestinale. Riche en acide acétique, il aide naturellement à améliorer le transit, réduire les ballonnements et favoriser une digestion plus sereine.

Mélangé à un verre d’eau tiède, 1 à 2 cuillères à soupe avant le repas permettent :

d’activer la digestion,
de réduire la sensation de lourdeur,
d’équilibrer l’acidité gastrique,
de soutenir la microbiote intestinal et le confort digestif.

Il peut aussi être consommé le matin à jeun afin de stimuler l’organisme, soutenir la flore intestinale et favoriser un effet détox doux. Attention : ne jamais boire le vinaigre de cidre pur, car il peut être agressif pour l’émail dentaire et les muqueuses.

Utiliser le vinaigre de cidre en cuisine

Le vinaigre de cidre artisanal est un ingrédient incontournable pour apporter de la fraîcheur et du peps aux plats du quotidien. Son goût doux et fruité se glisse aussi bien dans les recettes salées que sucrées.

Délicieux sur les crudités, salades vertes ou salades de lentilles.
Idéal pour déglacer les légumes rôtis ou parfumer un jus de viande au four.
Parfait pour relever un court-bouillon de poisson.
Peut être ajouté dans une marinade ou une sauce légère maison.
S’accorde très bien avec les huîtres ou les fruits de mer.

Grâce à son équilibre aromatique, il devient rapidement un indispensable dans la cuisine du quotidien.

L’Huilerie Beaujolaise : un savoir-faire unique

Huilier depuis plus de 35 ans, Jean-Marc possède un savoir-faire reconnu dans le monde de la gastronomie. Ses huiles et vinaigres sont présents dans plusieurs centaines de restaurants, dont 15 restaurants 3 étoiles sur les 30 que compte la France, ainsi qu’une centaine d’établissements 1 et 2 étoiles.

Partenaire des Bocuse d’Or, l’Huilerie Beaujolaise est aujourd’hui une référence incontournable pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine. Ses vinaigres et huiles artisanales sont de véritables cadeaux culinaires à déposer sur la table.