Tomates tigrées vertes

Tomates tigrées vertes 1 kg : le plein de saveurs pour les amoureux des tomates anciennes. À ajouter à votre panier de la semaine, livré sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Avec leur robe verte marbrée de jaune doré et leur chair particulièrement savoureuse, les tomates tigrées vertes font partie des variétés anciennes les plus recherchées pendant la saison estivale. À la fois douces, juteuses et peu acides, elles séduisent aussi bien les amateurs de tomates que ceux qui souhaitent découvrir des variétés plus originales.

Cultivées par Françoise et Patrick Roux dans la Drôme, ces tomates sont récoltées à maturité afin de développer pleinement leurs qualités gustatives. Leur couleur verte peut surprendre au premier regard, mais c'est précisément lorsqu'elles affichent ces nuances caractéristiques qu'elles sont prêtes à être dégustées.

Le format 1 kg est idéal pour profiter pleinement de cette variété tout au long de la semaine, en salade, à l'apéritif ou dans de belles assiettes estivales à partager.

Pourquoi choisir les tomates tigrées vertes ?

Les tomates tigrées vertes se distinguent par leur goût particulièrement équilibré et leur faible acidité. Elles offrent une expérience gustative différente des tomates plus classiques, avec une douceur naturelle très appréciée.

Vous allez particulièrement aimer :

• Leur chair généreuse et fondante
• Leur saveur douce et légèrement fruitée
• Leur faible acidité
• Leur belle présentation dans les assiettes
• Leur originalité parmi les tomates anciennes
  
  

Une variété ancienne qui mérite d'être découverte

Les tomates anciennes sont appréciées pour leur diversité de formes, de couleurs et surtout de saveurs. La tomate tigrée verte en est un parfait exemple.

Sa peau verte striée de reflets dorés cache une chair dense et juteuse qui développe une belle complexité aromatique. Contrairement aux tomates standardisées, cette variété privilégie le goût avant tout.

C'est une tomate qui attire souvent le regard sur les étals… puis qui convainc définitivement à la dégustation.

Quel goût ont les tomates tigrées vertes ?

La tomate tigrée verte est réputée pour son profil aromatique particulièrement doux.

Sa chair développe :

• Une sucrosité naturelle marquée
• Très peu d'acidité
• Des notes fruitées délicates
• Une texture fondante et juteuse
• Une belle longueur en bouche

Certaines personnes y retrouvent même des notes évoquant légèrement les fruits tropicaux ou le melon mûr.

Comment déguster les tomates tigrées vertes ?

Ces tomates méritent souvent d'être dégustées simplement afin de profiter pleinement de leurs qualités gustatives.

Une belle tranche de tomate, un filet d'huile d'olive, un peu de fleur de sel et quelques feuilles de basilic suffisent souvent à révéler toute leur richesse.

Elles sont également délicieuses :

• En salade de tomates anciennes multicolores
• Avec une burrata crémeuse
• Sur une tartine de fromage frais
• En carpaccio de tomates
• Dans une salade estivale composée
• Avec du jambon cru ou de la feta
  
  

Le format 1 kg : idéal pour toute la famille

Avec 1 kg de tomates tigrées vertes, vous pourrez facilement préparer plusieurs repas et profiter pleinement de la saison des tomates anciennes.

Ce format est parfait pour :

• Les grandes salades estivales
• Les repas en famille
• Les plateaux de tomates anciennes
• Les pique-niques et repas en extérieur
• Les amateurs de tomates qui aiment en consommer régulièrement

Quand elles sont bonnes, les tomates disparaissent souvent beaucoup plus vite qu'on ne l'avait prévu.

Françoise et Patrick Roux : des producteurs passionnés dans la Drôme

Installés dans la Drôme, Françoise et Patrick Roux cultivent leurs tomates avec une attention particulière portée à la qualité gustative. Leurs récoltes privilégient les variétés de caractère, cueillies à maturité afin d'offrir un maximum de saveurs.

Cette approche permet de retrouver le vrai goût des tomates d'été, celui que l'on attend avec impatience chaque année.

Conservation

Comme toutes les tomates anciennes, les tomates tigrées vertes se conservent idéalement à température ambiante.

Pour profiter pleinement de leurs arômes :

• Évitez le réfrigérateur
• Conservez-les dans une pièce tempérée
• Consommez-les dans les jours suivant l'achat
• Rincez-les juste avant dégustation
• Sortez-les à l'avance si elles ont été placées au frais
  
  

Une tomate ancienne qui ne ressemble à aucune autre

Avec sa couleur étonnante, sa chair généreuse et son goût naturellement doux, la tomate tigrée verte est l'une des belles surprises de l'été. Une variété ancienne qui permet de redécouvrir tout le plaisir d'une tomate récoltée à maturité et cultivée avant tout pour son goût.