Miel de tilleul

Origine et fabrication

La récolte se fait au cœur de l’été, lorsque les tilleuls sont en pleine floraison. Les abeilles y trouvent un nectar parfumé qu’elles transforment en un miel typé. Sat’honey privilégie une extraction douce et un conditionnement artisanal, afin de préserver au mieux les qualités naturelles de ce produit.

• Récolté localement dans l’Ain
• Extraction à froid pour conserver les arômes
• Conditionné en pot de verre de 500 g
• Produit 100 % pur, sans mélange
  

Caractéristiques de votre miel de tilleul

Ce miel se reconnaît facilement par sa couleur claire et son parfum particulier. À la dégustation, il offre une expérience équilibrée entre douceur et fraîcheur.

Il est de couleur jaune pâle à ambré clair. Il est liquide à la récolte, une cristallisation naturelle peut se former au fil du temps. Il a une saveur douce, longue en bouche, légèrement boisée

Arômes : floraux et balsamiques, avec une pointe mentholée.

Comment le déguster

Le miel de tilleul se savoure autant au quotidien que dans les petits plats. Il peut être utilisé tel quel ou comme ingrédient subtil en cuisine.

• Sur une tartine de pain frais ou grillé
• Dans une infusion chaude (mais pas trop pour ne pas détruire ses propriétés) pour remplacer le sucre
• En accompagnement d’un fromage frais ou d’un yaourt nature
• En nappage sur des fruits ou des crêpes
• Pour adoucir une vinaigrette ou une marinade

Conservation et conseils

Ce miel se conserve naturellement très bien, mais quelques précautions permettent de préserver sa qualité dans le temps.

Stocker à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Refermer soigneusement le pot après chaque utilisation

Accepter la cristallisation comme un phénomène naturel ; pour le liquéfier, placer le pot fermé dans un bain-marie tiède (40–45 °C maximum)