Cagette de petits pois

Une belle cagette de 3 kg de petits pois extra-frais, de notre producteur d'Aubord, Jean-Michel. Il les cultive en agriculture raisonnée.

Les petits pois sont une gourmandise de printemps dont il faut vite profiter car la saison est courte !

N'hésitez pas à les congeler afin de pouvoir en déguster plus tard dans l'année...

Cuisiner mes petits pois

Pour cuisiner vos petits pois, commencez par les écosser puis plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante pendant 8 minutes environ. 

Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau glacée : cela permettra de conserver leur belle couleur verte éclatante !

Bienfaits du petit pois

Cette légumineuse a tout pour plaire : il est riche en fibre (permet donc un bon transit), contient beaucoup de protéines ce qui fait de lui un aliment très rassasiante.