Navets boule d'or

Cette variété de navets est particulièrement appréciée pour son goût sucré de noisette et sa belle couleur ! Découvrez nos navets boule d'or, cueillis à point dans les terres fertiles de Mornant, au cœur du Rhône. Récoltés à moins de 30 km de Lyon, ces navets racontent l'histoire d'un terroir et d'un savoir-faire paysan authentique.

Vous pouvez également retrouver à la carte en saison, ses coings, carottes jaunes, panais, rutabagas, radis red meat, salsifis et choux de Bruxelles !

Le navet boule d'or, un trésor local cultivé avec passion à Mornant

Le navet "Boule d'Or" est une variété spécifique de navet, caractérisée par sa couleur dorée distincte et sa saveur douce. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce légume racine particulier !

Ce navet  se distingue par sa forme ronde à ovale et sa couleur extérieure jaune doré, qui contraste avec sa chair blanche. Il a une saveur douce et délicate, en particulier lorsqu'il est récolté jeune.

Il se distingue par sa chair tendre et son goût délicat, légèrement sucré. Sa texture croquante et sa couleur dorée en font un légume d'exception qui ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à vos préparations culinaires.

Récolte 

La récolte des navets "Boule d'Or" est optimale lorsqu'ils sont jeunes pour garantir une saveur douce et une texture tendre. Cependant, les plus gros spécimens peuvent également être délicieux, bien que la saveur puisse devenir plus robuste avec la maturité.

Navet boule d'or : un trésor de bienfaits !

Cru, il est source de vitamine C (18,5mg/100gr), contribuant à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire, mais aussi à la formation normale de collagène et au fonctionnement normal du système nerveux.

C'est une excellente source de fibres, sont bourrés d'antioxydants et faibles en calories.

Comment cuisiner le navet boule d'or ?

• Contrairement à son cousin le navet violet, le navet boule d'or est sucré avec un petit goût de noisette. Il sera délicieux dans vos curry, pot au feu, mais aussi dans vos poêlées de légumes d'hiver ou encore rôti au four !
  
  
• Saviez-vous que ses fanes étaient comestibles ? Afin d'éviter le gaspillage et gagner en vitamine C, préparez-les en soupe !
  
  
• Le navet boule d'or peut se manger cru : n'hésitez pas à le râper dans votre salade et à le déguster avec une bonne vinaigrette.
  
  
• Rôtis au four avec un filet d'huile d'olive.
  
  
• En velouté crémeux pour les journées froides.
  
  

Un engagement 100% local et responsable

En choisissant nos navets, vous :

• Soutenez directement un agriculteur de Mornant.
• Réduisez votre empreinte carbone.
• Privilégiez une agriculture respectueuse des cycles naturels.
• Contribuez à la préservation des exploitations agricoles locales.
  
  

Conservation

Dans le bac de votre réfrigérateur !
N'hésitez pas à les consommer rapidement pour plus de saveurs !

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