Crozets à l'épeautre BIO

500 gr de crozets à l'épeautre de chez Pasta et Aromi, artisans pastiers au coeur de la Savoie !

Qu'est ce que des crozets ?

Les crozets sont appréciés pour leur texture unique et leur goût riche en bouche. Originaires de Savoie, ce sont de petites pâtes carrées et épaisses, généralement fabriquées à partir d'une pâte à base de farine de blé dur et d'eau. Ici elles sont préparées avec de l'épeautre.
Dans la recette traditionnelle savoyarde, on les déguste en gratin, avec des diots (sortes de saucisses).

Quelles sont les particularités des crozets à l'épeautre ?

Ces Crozets ont été élaborés à partir de farine d'épeautre pour vous offrir une alternative intéressante au niveau gustatif comme nutritif. 

• Vous pouvez les déguster comme des pâtes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en les cuisant 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante. 
  
  
• N'hésitez pas à les préparer comme un risotto (crozitto ?), en y ajoutant progressivement du bouillon et vin blanc. 
  
  
• Les crozets sont l'aliment principal de la croziflette, avec le reblochon. Testez cette variante à l'épeautre, c'est un régal !
  
  
• Finalement, si vous souhaitez les déguster en gratin, il est possible de les cuire 5 minutes à l'eau bouillante avant de les enfourner avec les aliments de votre choix (comme du fromage) une quinzaine de minutes à 180°.

Découvrez également les crozets nature et au sarrasin de producteur, à ajouter à votre panier frais et local de la semaine.