Légumes
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Cagette d'asperges violettes
Cagette d'asperges violettes

Cagette d'asperges violettes

Maxime Seux, producteur - Bogy (07)

27,50 € / 2.5 kg

Elles sont riches en vitamine A, C et K, potassium et calcium.

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Une belle cagette d'asperges violettes de chez Jean Pierre Vindry, tout près de Lyon !

Des asperges à la couleur sublime : les asperges violettes


Ces asperges ont la peau blanche avec la tête tirant sur le violet. 


Quel goût pour ces asperges ?


Elles ont un goût légèrement sucré. Leur texture est ferme mais tendre. Elles sont souvent considérées comme plus douces que les asperges vertes ou blanches.


Comment les cuisiner ? 


  • N'hésitez pas à les éplucher un peu car elles sont plus filandreuses que les vertes. 

  • Moins sucrées que les asperges vertes et ont une saveur plus douce et subtile.

  • Vous pouvez les faire cuire à la vapeur ou à l'eau, ou encore les faire griller... En version chaude ou froide à votre guise !

 Envie d'apprendre à sublimer vos asperges violettes en cuisine ? Découvrez toutes nos astuces !

Provenance du produit Ardèche
Emballage Sachet kraft compostable
Dégustation A cuisiner