Tarte fine chèvre, figue et pistache

Recette de La petite cuisine de Nat' !

Ce qu'il vous faut :

•   Pâte feuilletée
•   Figues fraîches
•   Fromage de chèvre frais
•   15 cl crème fraiche liquide
•   Pistaches grillées
•   Quelques brins de romarin frais

Préparation :

Découpez de larges bandes de pâte feuilletée et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Recouvrez les de papier sulfurisé et d'une autre plaque. Enfournez pour 15 mn à 190°. Otez du four et laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly ( fouetter les 15cl de crème avec un batteur) puis incorporez doucement le fromage frais avec une cuillère en bois.

Concassez quelques pistaches. Ciselez quelques brins de romarin frais. Coupez quelques figues en quartiers.

A l'aide de deux petites cuillères formez des quenelles de fromage et déposez les sur la pâte. Saupoudrez de romarin et de pistaches.

Intercalez quelques morceaux de figues.