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Petit bleu BIO - env. 250 gr

BIO
Petit bleu BIO - env. 250 gr

Petit bleu BIO - env. 250 gr
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Livraison du mardi 30 novembre au vendredi 3 décembre !

Délicieux morceau de d'environ 250g de Petit Bleu BIO (lait pasteurisé) en provenance de la de la Fromagerie Duroux située à quelques kilomètres de la frontière Auvergnate.

Fromage au lait de vache cru, pâte persillée avec 28% de matière grasse. Reconnu AOP depuis 1996, affiné au moins 11 jours en cave minimum. 22€/kg

Plus crémeux que son grand frère le bleu d'Auvergne, c'est l'un des fromages les plus doux, à la saveur fine et parfumée. Idéal pour les pique-niques, il peut être dégusté en plateau ou cuisiné. Trace de présure animale. A conserver à moins de 6°.

Producteurs fromagers et affineurs depuis 4 générations (1936), la famille Duroux a à cœur de vous proposer des fromages de qualité. Ils ont été médaillés d’argent au Concours Général Agricole 2018 pour leur Cantal.

Souvent prises pour des pâtes puissantes et piquantes, les pâtes persillées peuvent être douces et très souples en bouche. Les moisissures sont provoquées par l'ensemencement des bactéries (penicillium) dans le caillé ou après le moulage. Pour certains bleus, le développement des moisissures se fait naturellement.

Pour en savoir plus sur la Fromagerie Duroux, c'est par ici !

Amateur ou simplement curieux ? Vous pouvez accompagner votre Petit bleu d'Auvergne d'une bière brune ou d'une ambrée (à retrouver sur notre site, rubrique "Boissons - Aperitif"), avec lesquelles il se marie particulièrement bien !

 

Attention : afin de permettre aux commerçants réceptionnant vos paniers de continuer à vous proposer leurs bons produits, nous ne proposerons pas de fromages pour une livraison dans une fromagerie ou à proximité de cette dernière. Cet article n'apparaîtra donc pas sur notre site si vous avez fait ce choix de point relais.

Crémeux et raffiné Avis par Pierre
Prix
Qualité
Fromage excellent, pas trop fort en bouche et bien crémeux
Je recommande les yeux fermés (Posté le 17/04/2020)

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