Prunes Grenadine

Ces savoureuses prunes Grenadine de fin d'été sont cultivées par Quentin Malossane, notre producteur drômois de Châteauneuf-sur-Isère.

Son verger est conduit en agriculture raisonnée, garantissant des fruits savoureux, respectueux de la nature et du rythme des saisons. Véritables pépites estivales, ces prunes sont synonymes de gourmandise et marquent la fin de l’été avec leur parfum unique.

Prune Grenadine : fruit éclatant et parfumé

La prune Grenadine attire le regard avec sa robe rouge grenat brillante.
En bouche, sa peau légèrement acidulée révèle une chair ferme, juteuse et sucrée qui fond délicieusement. 

Son arôme fruité, reconnaissable entre tous, évoque celui du sirop de grenadine, ce qui lui a naturellement valu son nom.

Grenadine ou Délice : deux prunes, deux univers savoureux

Chaque variété de prunes possède sa personnalité, même si elles se ressemblent :

• La Grenadine charme par son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur acidulée, une chair fondante et un parfum intense.
• La Délice, quant à elle, se distingue par sa chair plus ferme et particulièrement sucrée, enveloppée dans une peau plus épaisse.
  
  

En cuisine, la Délice est idéale pour les tartes, clafoutis ou toute recette nécessitant un fruit qui garde sa tenue à la cuisson.
La Grenadine, plus souple et parfumée, est parfaite à déguster crue, mais elle s’épanouit aussi bien dans les préparations sucrées comme les confitures ou pâtisseries, que dans des associations sucrées-salées plus audacieuses.

En résumé :

• Grenadine : fruit parfumé, juteux, polyvalent et gourmand, aussi bon à croquer qu’à cuisiner.
• Délice : fruit ferme et très sucré, incontournable pour la pâtisserie et la cuisson.

Idées de dégustation

Croquer une prune Grenadine, c’est retrouver la sensation d’un petit bonbon naturel !
Mais elle ne se limite pas à l’encas ou au dessert : sa chair douce et parfumée est parfaite dans un smoothie vitaminé, une compote maison, une confiture onctueuse ou une tarte dorée.

Côté cuisine créative, elle surprend agréablement dans des recettes salées : en salade pour une touche de fraîcheur, rôtie pour accompagner une viande, en chutney ou même dans un mijoté où elle apporte une note fruitée et originale.

Conseils de conservation

Pour profiter pleinement de leur parfum, les prunes Grenadine peuvent être gardées à température ambiante lorsqu’elles sont mûres. 

Pour prolonger leur fraîcheur, placez-les au réfrigérateur : elles se conserveront ainsi jusqu’à 5 jours. Dans tous les cas, pensez à les laver juste avant dégustation afin de préserver toute leur saveur et leur texture.