Bière Ale blanche

Bière blanche Ale de la brasserie Chap's 75 cl à 7°, à déguster à l'apéritif !

Les bières de cette petite brasserie située à Taluyers (69) depuis 6 ans, sont d'inspiration Belge et ont été médaillées d'or au concours de Lyon ! Le nom Chap's tire son origine de Chapuis, nom de famille des dirigeants. 

Tout savoir sur la bière Ale Blanche Chap's

Sa structure complexe et ses aromes subtils sont apportés par le brassage d'une association unique de mats de blé, d'orge et de seigle ainsi que de céréales produits en France, et d'une triple fermentation haute de 6 semaines sur lie. 

Les houblons fins d'Alsace apportent une amertume très légère, sublimée par les zestes d'agrumes et les épices. 

Non filtrée, refermentée en bouteille, elle contient des levures. 

Un léger trouble et un dépôt au fond de la bouteille sont naturels. Non pasteurisée, ses saveurs évolueront dans le temps.  La teinte ébène des bouteilles assure une protection parfaite de la bière.

Composition

Eau, malts, céréales non maltées (blé, orge, avoine, seigle), sucre, houblons alsaciens, zestes d'agrumes, épices, levures. Contient du gluten. 

Que déguster avec votre bière blanche ?

La bière blanche, avec ses notes épicées et citronnées, se marie à merveille avec une variété de plats. Voici quelques idées :

Apéritifs :

• Charcuterie : Le côté légèrement sucré de la bière blanche contraste parfaitement avec le goût salé de la charcuterie. Essayez du saucisson sec, du jambon cru, ou du chorizo.
  
  
• Fromages : Optez pour des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté, le Gruyère, ou l'Emmental. Vous pouvez également essayer des fromages de chèvre frais ou affinés.
  
  
• Tartines : Préparez des tartines avec du guacamole, du tarama, ou du houmous.
  
  
• Tempuras : Les tempuras de légumes ou de crevettes sont un excellent choix pour accompagner une bière blanche.
  
  

Plats principaux :

• Poissons et fruits de mer : La bière blanche se marie très bien avec les poissons blancs comme le cabillaud, le lieu jaune, ou la dorade. Vous pouvez également la servir avec des crevettes, des moules, ou des noix de Saint-Jacques.
  
  
• Viandes blanches : Le poulet, la dinde, et le porc sont des viandes qui s'accordent bien avec la bière blanche. Essayez un poulet rôti à la bière blanche, une blanquette de veau à la bière blanche, ou des escalopes de porc à la sauce à la bière blanche.
  
  
• Salades : La bière blanche peut être utilisée pour réaliser une vinaigrette originale pour vos salades. Ajoutez simplement du jus de citron, de l'huile d'olive, et de la moutarde à votre bière blanche et mélangez bien.
  
  

Desserts:

• Fromages blancs : La bière blanche se marie bien avec les fromages blancs comme le fromage frais, le fromage blanc battu, ou la faisselle.
  
  
• Fruits rouges : Les fruits rouges comme les fraises, les framboises, et les myrtilles sont un excellent choix pour accompagner une bière blanche.
  
  
• Desserts au chocolat : Le chocolat noir et la bière blanche se marient à merveille. Essayez un gâteau au chocolat à la bière blanche ou une mousse au chocolat à la bière blanche.
  
  

Conseils:

Choisissez une bière blanche de qualité. Il existe de nombreuses bières blanches sur le marché, avec des saveurs et des arômes différents. Prenez le temps de choisir une bière qui vous plaît.

Servez la bière blanche à la bonne température. La bière blanche est généralement servie entre 8 et 10°C.

Accordez les saveurs de la bière blanche avec celles du plat. Par exemple, si vous servez une bière blanche avec un plat épicé, choisissez une bière blanche avec des notes épicées.