Ses débuts
Apiculteur depuis 2019, Benjamin Richemond se lance pleinement dans l’aventure
en devenant professionnel en 2023, à la suite d’une reconversion mûrement réfléchie.
Son installation à Saint-Michel-de-Chabrillanoux marque le début d’une nouvelle page :
développer sa propre miellerie au cœur d’un territoire préservé.
Son fonctionnement au quotidien
Le cœur de son exploitation se situe en Ardèche, à Saint-Michel-de-Chabrillanoux.
Une partie des ruches est également installée dans la campagne iséroise près de Vienne,
là où Benjamin a découvert l’apiculture et tissé des liens précieux avec les agriculteurs
accueillant ses ruches.
Le reste du cheptel se trouve en Ardèche, dans un environnement proche, à seulement
quelques kilomètres de la miellerie. Il pratique la transhumance dans
un rayon d’environ 55 km, afin d’offrir aux abeilles une diversité florale
renouvelée selon les saisons.
Exceptionnellement, le miel de lavande fine est issu d’une transhumance plus lointaine,
réalisée sur la ferme d’amis agriculteurs en Drôme.
Chaque miel reflète ainsi fidèlement le terroir dans lequel les ruches évoluent. Aujourd’hui, l’apiculteur propose une gamme complète de huit miels.
Tous les printemps, Benjamin réalise l’élevage de reines et crée de nouveaux essaims, afin d’assurer l’autonomie et le renouvellement naturel de son cheptel.
Son esprit & ses valeurs
Indépendant, Benjamin mène toutes les étapes de son métier : élevage des ruches,
suivi, soins sanitaires, récoltes, extraction, mise en pot, commercialisation…
Un travail patient, minutieux, guidé par une conviction :
travailler en harmonie avec la nature.
Chaque décision est prise avec le souci du bien-être de l’abeille, de l’équilibre écologique et de la recherche constante de qualité. En véritable artisan, il veille à préserver l’authenticité de ses miels, de la récolte jusqu’au pot.
L’exploitation est actuellement en conversion biologique. Pour Benjamin, l’apiculture est d’abord une passion pour le vivant et une contribution à la préservation de la biodiversité locale.
Les miels livrés
Miel de Printemps
Récolté en Isère au début du mois de mai, avant la floraison de l’acacia. Crémeux et doux, ses arômes sont frais et floraux. Sa cristallisation fine et naturelle est très appréciée des amateurs. Ce miel est également reconnu pour sa richesse naturelle en oligo-éléments.
Miel de Lavande fine
Issu de ruches transhumées exceptionnellement en Drôme. Miel crémeux, aux saveurs fruitées et intenses. Le miel de lavande fine est réputé pour ses vertus apaisantes et cicatrisantes. Une récolte confidentielle, pleine d’élégance.
Miel d’Ardèche
Récolté à Saint-Michel-de-Chabrillanoux en été. D’un bel ambré et d’intensité modérée, il dévoile des arômes fruités légèrement boisés. Un miel de caractère, à l’image des paysages ardéchois.
Miel de Montagne
Récolté sur le plateau ardéchois à 1 200 m d’altitude. Un paysage préservé, alternant forêts et prairies ouvertes, qui donne un miel typique, puissant et généreux.
Coordonnées
Rucher des 7 Vies – Benjamin Richemond
07360 Saint-Michel-de-Chabrillanoux
Tél. : 06 80 32 93 45
Idées gourmandes
Accords miel & fromages
Le miel aime le fromage, et le fromage le lui rend bien. Voici quelques idées d’accords gourmands pour sublimer les miels du Rucher des 7 Vies :
Miel de Printemps
Sa douceur florale et sa texture naturellement crémeuse l’associent parfaitement à des fromages frais et délicats.
À tester : faisselle, chèvre frais,
tome de brebis jeune.
Un accord léger, idéal pour révéler le côté lacté du fromage.
Miel de Lavande fine
Son intensité élégante et légèrement fruitée épouse bien les fromages à pâte dure au caractère affirmé.
À tester :
Comté affiné,
Beaufort,
Ossau-Iraty.
Une alliance raffinée, presque méditerranéenne, où les notes florales du miel se mêlent à la richesse du fromage.
Miel d’Ardèche
Ses arômes fruités et boisés s’accordent avec les fromages aux saveurs intenses, souvent un peu sauvages.
À tester :
Bleu d’Auvergne.
De quoi faire chanter le terroir local.
Miel de Montagne
Récolté à 1 200 m d’altitude, sa profondeur aromatique fait merveille avec les fromages généreux de montagne.
À tester :
Reblochon,
Abondance,
Raclette.
La combinaison idéale pour les soirées réconfortantes.
