AOP

Saint Nectaire fermier AOP

Fromagerie Duroux, fabricant et affineur - Rilhac-Xaintrie (19)

11,70 € / Environ 400 gr

Originaire d'Auvergne, le Saint Nectaire fermier est un fromage AOP au lait de vache cru unique et délicieux !

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Délicieux morceau de d'environ 400g de Saint Nectaire fermier en provenance de la Fromagerie Duroux, située à Rilhac-Xaintrie, petit village de Corréze.

Reconnu AOP depuis 1996, votre Saint Nectaire est affiné au moins 28 jours en cave. C'est une pâte pressée non cuite avec 28% de matière grasse.

Ce fromage existe depuis le Moyen Âge !

Les paysans auvergnats payaient d'ailleurs leurs impôts avec.
De fabrication fermière, sa forme est ovale. Il sent le terroir, la cave humide, l'humus et le champignon.
Au palais il libère un goût long et raffiné avec des saveurs de crème, de beurre et de noisette.
La croûte, peu épaisse et grise offre en bouche un goût de fruits secs.
Avec 14000 t produites en 2017, c'est la première AOP fromagère fermière d'Europe.
Contient de la présure animale.
À conserver entre 2 et 8°.

Amateur ou simplement curieux à l'apéritif ?

Dégustez votre Saint Nectaire fermier AOP avec une bière blonde !
Envie d'un beau plateau de fromages auvergnats ? Découvrez les autres délicieux fromages de la Famille Duroux sur notre site !

Focus sur la famille Duroux

Producteurs fromagers et affineurs depuis 4 générations (1936), la famille Duroux a à cœur de vous proposer des fromages de qualité.

Ils ont été médaillés d’argent au Concours Général Agricole 2018 pour leur Cantal.

Provenance du produit	Corrèze
Prix / Kg	29,25€
Temps d'affinage	Minimum 28 jours
Emballage	Papier fromage
Dégustation	A cuisiner, Cru, Pour l'apéritif
Affinage	Caves naturelles