Tapenade verte

La fraîcheur acidulée d’une tapenade verte de l'Oliverie des Baronnies parfumée à souhaits.

Quand on ouvre le pot, on entend les cygales...
Laissez-nous vous emmener là où le soleil brille sur des oliveraies luxuriantes et où les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne enchantent les papilles. Ce trésor culinaire incarne la richesse de cette région baignée par les eaux azurées !
La tapenade verte est bien plus qu'une simple tartinade, c'est un condiment emblématique qui célèbre la fraîcheur des olives vertes, l'arôme des herbes aromatiques, et la touche subtile de l'ail et des câpres.
Préparez-vous à un voyage gustatif qui éveillera vos sens et vous transportera instantanément vers les rives ensoleillées de la Méditerranée.

D'où vient cette tapenade ?

Au pied du Mont Ventoux, entre Nyons et Carpentras s’étend un terroir d’exception où, nourri du soleil et de l’air pur des montagnes proches, l’olivier déploie toute sa majesté. C’est sur cette douce vallée provençale que, depuis trois générations, la famille Baronnies s’est attachée à garder vivantes les traditions du goût léguées par les anciens.

Les olives cultivées sur cette propriété et sur les terres environnantes constituent pour bonne part, la base de leurs préparations.

Grâce à un savoir-faire dans l'utilisation de l'olive, ils arrivent à exprimer toute la richesse de ses arômes pour les décliner en une myriade de spécialités savoureuses.

Comment déguster ma tapenade aux olives vertes ?

Elle sera parfaite à l'apéritif sur des toasts, et avec des asperges. 

Ingrédients

Pulpe d’olives vertes de France (92%), câpres, huile d’olive, aromates, jus de citron concentré, crème d'anchois (anchois salés, huile d'olive), épices, vinaigre.