Velouté de Cresson BIO

Un velouté de cresson (75 cl) artisanal réalisé par l'entreprise familiale Simian Frères avec leur propre cresson de Saint Symphorien d'Ozon (69).

Qu'est ce que le cresson ?

Le cresson est un légume aux nombreuses vertus ! 
Il s'agit d'une plante aquatique comestible appartenant à la famille des Brassicacées (anciennement Crucifères). Utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales, elle est populaire dans la cuisine française traditionnelle.

Bienfaits pour la santé :

• Propriétés antioxydantes
• Soutien du système immunitaire
• Contribution à la santé osseuse
  
  

Qui est Simian Frères ?

Simian Frères, c'est une entreprise familiale créée en 1919. Aujourd'hui, il y a 7 membres de la famille et une dizaine de salariés à temps plein dans l'entreprise. Leur culture de cresson est vendue en vrac et transformée. Soucieux de conserver leurs traditions et de les valoriser, ils sont engagés dans une démarche STG (spécialité traditionnelle garantie) pour la culture du cresson de fontaine, en plus du label BIO. 

Composition de votre velouté de cresson BIO local

Eau, cresson de fontaine* (20 %), pommes de terre*, oignon*, amidon de maïs*, beurre*(lait), sel.
* produits issus de l'agriculture biologique - Ce velouté est réalisé sans colorant ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr

Energie 132kJ/32kcal, Matières grasses 1g dont acides gras saturés 0.71g, glucides 4.2g dont sucre 0.2g, protéines 0.75g, sel 0.39g