Bouquet de thym laurier sec

Bouquet de Thym Laurier sec : les aromates incontournables à toujours avoir dans sa cuisine. À ajouter à votre panier de la semaine, livré sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Le thym et le laurier font partie des grands classiques de la cuisine française. Réunis dans ce bouquet pratique de 20 gr, ils apportent une touche méditerranéenne et parfumée à une multitude de recettes du quotidien.

Récoltés puis séchés avec soin par Marc Semhoun, maraîcher à Argelès-sur-Mer dans les Pyrénées-Orientales, ces aromates conservent toute leur richesse aromatique pour sublimer vos plats mijotés, soupes, sauces et marinades.

Faciles à utiliser et à conserver, ils sont les alliés indispensables d'une cuisine simple, authentique et pleine de saveurs.

Pourquoi adopter ce bouquet de thym et laurier ?

Le thym et le laurier sont des aromates polyvalents qui permettent de relever naturellement les préparations sans masquer le goût des ingrédients.

Ils sont particulièrement appréciés pour :

• Leur parfum intense et caractéristique
• Leur utilisation dans de nombreuses recettes traditionnelles
• Leur excellente conservation une fois séchés
• Leur simplicité d'utilisation au quotidien
• Leur capacité à apporter immédiatement du caractère à un plat
  
  

Le thym et le laurier : des aromates emblématiques de la cuisine méditerranéenne

Le thym est une plante aromatique emblématique du bassin méditerranéen. Reconnaissable à ses petites feuilles très parfumées, il est utilisé depuis l'Antiquité aussi bien en cuisine que dans les traditions populaires.

Le laurier-sauce, quant à lui, est apprécié pour ses feuilles aux notes boisées et légèrement poivrées. Il est indispensable dans la préparation du célèbre bouquet garni.

Ensemble, ils forment une association incontournable qui parfume délicatement les plats mijotés et les recettes familiales.

Quel goût apportent-ils ?

Le thym développe des arômes chauds, légèrement poivrés et résineux, avec des notes typiques de garrigue.

Le laurier apporte une saveur plus subtile, légèrement amère et boisée, qui se diffuse lentement au cours de la cuisson.

Cette combinaison permet d'obtenir des plats plus parfumés, équilibrés et gourmands.

Comment utiliser ce bouquet de thym et laurier ?

Ces aromates s'utilisent facilement dans de nombreuses préparations du quotidien.

Ils sont particulièrement adaptés pour :

• Les pot-au-feu et plats mijotés
• Les sauces tomate maison
• Les soupes et veloutés
• Les ragoûts de légumes
• Les lentilles et légumineuses
• Les marinades pour viandes et poissons

Il suffit généralement d'ajouter une branche de thym et une ou deux feuilles de laurier en début de cuisson, puis de les retirer avant de servir.

Quelques idées gourmandes

Le bouquet de thym et laurier accompagne parfaitement :

• Une ratatouille maison
• Un poulet rôti aux herbes
• Des pommes de terre rôties
• Un bœuf bourguignon
• Une daube provençale
• Une sauce tomate mijotée

Ces aromates permettent également de parfumer l'eau de cuisson des légumes ou des céréales pour leur apporter davantage de saveurs.

Marc Semhoun : un maraîcher passionné à Argelès-sur-Mer

Installé à Argelès-sur-Mer, dans les Pyrénées-Orientales (66), Marc Semhoun cultive ses aromates avec soin sous le soleil méditerranéen. Les conditions climatiques de cette région favorisent naturellement le développement d'herbes particulièrement parfumées.

Son travail met à l'honneur des produits simples et authentiques, récoltés puis séchés afin de préserver au mieux leurs qualités gustatives.

Conseils de conservation

Afin de conserver toute leur intensité aromatique, il est recommandé de stocker ce bouquet dans son sachet kraft ou dans un récipient hermétique.

À retenir :

• Conserver à l'abri de l'humidité
• Éviter l'exposition directe à la lumière
• Refermer soigneusement après utilisation
• Consommer idéalement dans l'année suivant l'achat

Le thym et le laurier séchés sont des indispensables du placard qui transforment facilement les recettes du quotidien. Un petit geste simple pour apporter davantage de goût et de caractère à votre cuisine familiale.