Mouliné aux girolles

Envie d’une soupe de caractère aux saveurs forestières ? Vous allez adorer ce mouliné aux girolles artisanal, élaboré en Auvergne par SARL Les Cépenades.

Le mouliné aux girolles Les Cépenades est une soupe artisanale élaborée en Auvergne à partir de girolles (Cantharellus cibarius) et de légumes simples.

Préparé dans l’atelier des Cépenades à Cistrières (Haute-Loire), ce mouliné associe la douceur des pommes de terre et des oignons à la saveur délicatement boisée des girolles. Le résultat : une soupe onctueuse, parfumée et authentique, idéale pour les soirées fraîches ou un repas rapide mais gourmand.

Sans colorant ni conservateur, cette recette artisanale met en valeur le goût naturel des champignons.

Une soupe artisanale aux saveurs de sous-bois

Les girolles font partie des champignons les plus appréciés pour leur arôme fin et légèrement fruité. Dans ce mouliné, elles apportent une profondeur de goût qui rappelle les promenades en forêt à l’automne.

La recette est volontairement simple :

• girolles

• pommes de terre

• oignons

• beurre

• ail et herbes aromatiques

Un équilibre parfait pour obtenir une texture veloutée et un goût riche mais délicat.

Un produit artisanal fabriqué en Auvergne

Ce mouliné est préparé par Les Cépenades, une entreprise artisanale située à Cistrières en Haute-Loire (43).

Spécialisée dans les recettes autour des champignons, la maison développe des produits gourmands inspirés du terroir : soupes, tartinables et préparations culinaires.

Leur philosophie :

• des recettes authentiques

• des ingrédients simples

• une fabrication artisanale

Chaque préparation met en valeur les champignons dans des recettes savoureuses et faciles à déguster.

Comment déguster ce mouliné aux girolles ?

Cette soupe peut se savourer telle quelle ou être personnalisée selon vos envies.

Préparation :

Verser le mouliné dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement.

Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter :

• un peu de crème fraîche

• un filet de lait

• quelques croûtons grillés
  
  

Idées d’accompagnement :

Le mouliné aux girolles se marie parfaitement avec :

• du pain de campagne grillé

• une tartine de fromage de chèvre

• un œuf poché

• quelques lamelles de champignons poêlés

Il peut également servir de base pour une sauce aux champignons ou accompagner une viande blanche.

Ingrédients

Eau, girolles (Cantharellus cibarius) 15 %, pommes de terre, oignons, beurre (lait), amidon de maïs, sel de Guérande, ail, herbes de Provence, estragon, poivre du moulin.

Sans colorant ni conservateur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

• Énergie : 39 kcal / 162 kJ

• Matières grasses : 2,5 g

  • dont acides gras saturés : 1,87 g

• Glucides : 3,1 g

  • dont sucres : 0,6 g

• Fibres alimentaires : 0,8 g

• Protéines : 0,7 g

• Sel : 0,9 g
  
  

Conservation

À conserver au frais après ouverture et consommer dans les 48 heures.
Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec.

Informations produit

Produit : Mouliné aux girolles
Contenance : 72 cl
Fabricant : Les Cépenades
Lieu de fabrication : Cistrières – Haute-Loire (43), Auvergne
Type de produit : soupe artisanale aux champignons
Sans colorant ni conservateur

Pourquoi vous allez l’adorer

✔ recette artisanale
✔ saveur authentique de girolles
✔ texture veloutée et gourmande
✔ fabrication auvergnate
✔ prêt à déguster

Une soupe simple, chaleureuse et pleine de goût, parfaite pour les amateurs de champignons.