Crinkles aux amandes et chocolat

•   4 à 5 càs rase de farine
•   1 càc de cannelle
•   2 oeufs
•   125 gr de chocolat râpé
•    200 gr de sucre en poudre
•    250 gr de poudre d'amande
•    Sucre glace

Préparation : 

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 

Incorporez les autres ingrédients.

Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Façonnez des boules de la taille d'une petite noix.

Roulez-les dans le sucre glace. Laissez sécher 4h sur plaque à pâtisser recouverte de papier sulfurisé. 

Préchauffez le four à 140° et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les boules se fendillent.