Citrons verts

Citrons verts du Brésil 500 gr : l'ingrédient indispensable pour vos mojitos et recettes pleines de fraîcheur. À ajouter à votre panier de la semaine, livré sur Lyon et ses environs sans abonnement.

Chez Maréchal Fraîcheur, nous privilégions avant tout les produits locaux et de saison. Toutefois, certains produits emblématiques, difficiles à produire dans notre région, méritent parfois une petite exception. C'est le cas de ces citrons verts du Brésil, sélectionnés pour leur fraîcheur, leur richesse en jus et leurs arômes intenses.

Indispensables pour préparer de délicieux mojitos maison, ils trouvent également leur place dans de nombreuses recettes salées, desserts et boissons rafraîchissantes.

Pourquoi choisir nos citrons verts du Brésil ?

Réputés pour leur jus abondant et leur parfum caractéristique, les citrons verts sont devenus des incontournables en cuisine comme en mixologie.

Vous allez particulièrement apprécier :

• Leur chair juteuse et généreuse
• Leur acidité vive et rafraîchissante
• Leur parfum intense et exotique
• Leur polyvalence en cuisine
• Leur utilisation idéale pour les cocktails maison
  
  

Une exception à notre sélection majoritairement locale

Depuis 2010, Maréchal Fraîcheur s'engage à privilégier les circuits courts et les producteurs locaux. Néanmoins, certains fruits ne poussent pas sous nos latitudes.

Ces citrons verts font donc partie des quelques exceptions que nous proposons afin de vous permettre de réaliser vos recettes préférées tout au long de l'année, toujours avec le même niveau d'exigence sur la qualité des produits sélectionnés.

Parce qu'un été sans mojito ou sans tarte au citron vert... ce serait quand même un peu triste.

Quel goût ont les citrons verts ?

Le citron vert possède une saveur plus intense et plus aromatique que le citron jaune. Son acidité franche est équilibrée par des notes fraîches et légèrement florales.

Son zeste très parfumé apporte également beaucoup de caractère aux préparations culinaires.

En bouche, on retrouve :

• Une acidité vive et désaltérante
• Des notes fraîches et végétales
• Une légère touche exotique
• Un parfum intense caractéristique
• Une belle longueur aromatique
  
  

Les citrons verts : les stars des mojitos maison

Impossible de parler citron vert sans évoquer le célèbre mojito. Leur jus acidulé et leur zeste parfumé s'associent parfaitement à la menthe fraîche pour créer un cocktail particulièrement rafraîchissant.

Pour réaliser un mojito maison, il vous suffit de mélanger :

• Des quartiers de citron vert
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Du sucre de canne
• De l'eau gazeuse
• Et, selon vos envies, un peu de rhum (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Le citron vert est véritablement l'ingrédient qui fait toute la différence.

Comment utiliser les citrons verts en cuisine ?

Au-delà des cocktails, les citrons verts sont extrêmement polyvalents.

Ils sont délicieux :

• Pressés sur des poissons grillés
• Dans des marinades pour viandes blanches
• Pour préparer un ceviche
• Dans des vinaigrettes maison
• Avec des crevettes ou des fruits de mer
• Pour parfumer des sauces exotiques

Ils apportent également beaucoup de fraîcheur aux plats inspirés des cuisines asiatique, mexicaine ou caribéenne.

Et côté desserts ?

Le citron vert est également un incontournable des recettes sucrées.

Il sublime :

• Les cheesecakes
• Les tartes au citron vert
• Les mousses et entremets
• Les salades de fruits
• Les sorbets maison
• Les cakes et madeleines

Son acidité permet d'équilibrer parfaitement les desserts les plus gourmands.

Conservation

Les citrons verts se conservent plusieurs jours à température ambiante et jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Pour profiter pleinement de leur jus, pensez à les sortir quelques heures avant utilisation.

À retenir :

• Conserver dans un endroit frais et sec
• Sortir les fruits avant utilisation pour maximiser le jus
• Utiliser également le zeste après l'avoir soigneusement lavé
• Consommer rapidement pour profiter de toute leur fraîcheur

Les citrons verts du Brésil sont les alliés indispensables des amateurs de cocktails maison et de cuisine parfumée. Une petite exception à notre engagement local qui permet d'apporter une touche d'exotisme et de fraîcheur à vos recettes préférées.