Courge Shiatsu

Caractéristiques de la courge shiatsu

La courge Shiatsu est une jolie courge à la peau noire et la chair orange vif !

Son goût est particulièrement fin , proche du potimarron mais avec un petit goût de noisette.

Comment cuisiner ma courge shiatsu 

Elle se cuisine comme une autre courge classique. Attention : sa peau est dure. Pour plus de facilité en cuisine, coupez la en gros morceau, faites-la bouillir puis retirez la chair avec un couteau ou une cuillère. 

La courge est cuite quand votre couteau s'y enfonce comme dans du beurre.

Vous pouvez par la suite l'utiliser en cuisine pour vos gratins, soupes, veloutés, purées... 

Comme c'est une courge plutôt petite, n'hésitez pas à la farcir avec des lardons et champignons !