Artichauts

Name: Artichauts
Price: 5.2 EUR
Availability: OutOfStock

Cléder (Finistère 29)

5,20 € / 1 kg

1 kg d'artichauts, cultivés en agriculture raisonnée à Cléder dans le Finistère.

Hors stock

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On l'appelle souvent "légume du pauvre", car c'est un légume où il en reste plus à la fin qu'au début du repas !

Pour la recette de base, n'hésitez pas à couper leur queue au ras des feuilles et à les cuire directement dans l'eau bouillante ou à la vapeur pendant environ 20 minutes (car ils sont plutôt petits).
Vos artichauts seront cuits lorsque vous pourrez plonger facilement la pointe de votre couteau à sa base.
Une fois toutes les feuilles dégustées avec une belle vinaigrette, pensez à enlever les "poils" de son coeur (la base tendre) et à le déguster, c'est le meilleur.

Retrouvez aussi ce légume en cagette de 5 kg sur notre site !