Une belle histoire d'amitié... et pas que !
Fils de pomme est né de l'envie de la part de 2 amis, Théo et Valentin, de redonner vie au savoir-faire de leurs familles, confectionnant le cidre depuis des générations.
Leurs cidres et poirés sont inspirés de ces traditions, en y apportant une touche d'originalité et de fraicheur.
Comme un hommage, leur cidre "Le sauvage" est directement inspiré de la recette familiale de Théo.
Un peu d'histoire sur le cidre
L'origine du cidre remonte à plusieurs milliers d'années. Il est difficile de déterminer avec précision son lieu exact d'origine ! On pense que le cidre est apparu en France grâce aux marins l’ayant rapporté, à la base, des côtes ibériques.
Les Romains, qui ont étendu leur empire jusqu'à une grande partie de l'Europe, ont joué un rôle important dans la diffusion de la culture du cidre. Ils ont introduit de nouvelles variétés de pommes et ont développé des techniques de production améliorées.
Au fil des siècles, chaque région a développé ses propres traditions et méthodes de production autour du cidre. Par exemple, en France, le cidre est particulièrement associé à la région Normande, où il est produit depuis des siècles.
En Angleterre, le cidre est également très populaire, en particulier dans les comtés du Somerset et du Devon.
Aujourd'hui, le cidre est consommé dans de nombreux pays à travers le monde et chaque région a sa propre façon de le produire, en utilisant des variétés de pommes spécifiques et des méthodes de fermentation particulières.
Cidrerie engagée
Théo et Valentin sont très engagés pour le respect de l'environnement, tout au long du processus de création de leur cidre, de la pomme à la bouteille !
Tous les produits qu'ils proposent sont ainsi biologiques, naturels et issus de productions locales. Leurs déchets, comme le marc de pommes est aussi 100% recyclé et revalorisé.
Toutes leurs créations sont également sans sucre ajouté, vegan et sans gluten.
Finalement, toutes livraisons aux professionnels (comme nous) sont faites avec des véhicules écologiques, en conformité avec avec leur démarche éthique.
Breaking news : depuis la mi novembre 2023, Fils de pommes est devenu fournisseur officiel de cidre de l'Elysée !
Ajoutez les cidres et poirés Fils de pomme directement dans votre panier de la semaine, livré sur Lyon et ses environs, sans abonnement !
