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Tarte aux noix

Tarte aux noix

Ce qu'il vous faut :

 Pour la pâte 

  •   1 oeuf
  •   200 gr de farine
  •   100 gr de sucre
  •   100 gr de beurre mou


Pour l'appareil

  •   200 gr de sucre en poudre
  •   60 gr de beurre salé 
  •   20 cl de crème fraiche liquide
  •   500 gr de noix fraiches entières
  •   100 gr de muesli nature ou chocolat 

 

Préparation pour la pâte :

Mélanger l'oeuf et le sucre.

Ajouter la farine et le beurre coupé en petits morceaux.

Travailler la pâte du bout des doigts rapidement.

En faire une boule, filmer et réserver au frais une heure au moins.

 

Pour l'appareil:

Décortiquer les noix.

Dans une poêle faire fondre le sucre pour faire un caramel.

Hors du feu ajouter les 60gr beurre en mélangeant puis ajouter la crème fraiche, bien mélanger.

 

Préchauffer le four  180°.

Etaler la pâte et foncer un moule beurré au préalable.

Verser les noix et le muesli dans le caramel, bien les enrober puis verser le tout sur la pâte.

Enfourner pour 35 mn environ puis laisser refroidir complètement avant de servir.

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