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Les falafels de Sophie

Les falafels de Sophie

Ce qu'il vous faut :

  • 500g de pois chiches
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil plat

 

Préparation :

Faire tremper les pois chiches une nuit; faites les cuire environ 20 minutes puis égoutter.
Ajouter ail, cumin, poivre, sel et persil. Bien mixer puis laisser 2 heures au frais. Ajouter 3-4 cuillières à soupe d'huile (sinon c'est un peu sec...)
Faire des boulettes puis passer au four 35 minutes à 180° !

Rapide et efficace.

A déguster dans une pitas avec légumes rôtis et une sauce au yaourt...

 

 

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