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Les falafels de Sophie

Les falafels de Sophie

Ce qu'il vous faut :

Préparation :

Faire tremper les pois chiches une nuit; faites les cuire environ 25 minutes puis égoutter.
Vous pouvez aussi prendre des pois chiches cuits pour plus de rapidité.
Ajouter ail, cumin, poivre, sel et persil. Bien mixer puis laisser 2 heures au frais. Ajouter 3-4 cuillières à soupe d'huile (sinon c'est un peu sec...)
Faire des boulettes puis passer au four 35 minutes à 180° !

Rapide et efficace.

A déguster dans une pitas avec légumes rôtis et une sauce au yaourt...

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