Noix de Grenoble AOP

Les noix : votre allié bien-être

• Les noix sont idéales pour votre santé car riches en zinc (2,7mg/100gr) qui contribue au maintien de cheveux, ongles et peau normaux. Le Zinc contribue aussi au fonctionnement normal du système immunitaire, à protéger les cellules contre le stress oxydatif et entre autres à un métabolisme acido-basique normal.
  
  
• Les noix sont source de potassium (430mg/100gr), qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.
  
  
• Elles sont également source de phosphore (360mg/100gr), qui contribue au maintien d’une dentition normale mais aussi au maintien d’une ossature normale.
  
  
• Source de manganèse (2,9mg/100gr), qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  
  
• Source également de magnésium (140mg/100gr), contribuant à réduire la fatigue.
  
  
• Finalement, source notable de fer (2,2mg/100gr), contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système immunitaire.

Comment sont récoltées mes noix ? 

Chez les Cony, la récolte des noix dure 3 semaines (septembre-octobre). Elles tombent naturellement au fur et à mesure de leur maturité. Ils passent régulièrement afin d'éviter qu'elles ne s'abîment au contact du sol. 

Elles sont immédiatement lavées et séchées durant 3 jours dans des séchoirs à une température de 25°. Quand le pourcentage d'humidité atteint les 12%, c'est prêt !

Elles sont ensuite directement calibrées et stockées dans un endroit sec et ventilé, avant de partir pour rejoindre vos paniers !

Envie de voir ça de vos propres yeux ? C'est par ici que ça se passe !

Comment conserver les noix de Grenoble AOP ?

• Vos noix sèches peuvent se conserver jusqu'à un an dans votre cuisine, en les laissant dans un endroit frais et aéré.

Vos noix vous seront livrées en filet de 1kg, qui sera ajouté en vrac à votre commande hebdomadaire de fruits et légumes locaux.