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Morbier AOP – env. 400 gr

Morbier AOP – env. 400 gr
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Délicieux morceau d'environ 400 gr Morbier AOP. 21,25€/kg

Le Morbier est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite (contient de la présure animale), au goût franc, doux, crémeux et fruité. Sa pâte de couleur blanche à ivoire avec raie noire en son centre. Son terroir est le Massif du Jura. C'est une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Jura, le Doubs (deux départements de la région Bourgogne-Franche-Comté), une partie de la Saône et Loire et de l’Ain (département de la région Auvergne-Rhône-Alpes). Notre morbier vient de la coopérative des Monts de Joux, près de Bannans (25), à 180 km de Lyon. Il a été primé médaille d’or au concours général agricole de Paris 2020. Il est affiné 45 jours minimum sur planches d'épicea.

Cette coopérative fabrique avec passion ses fromages depuis 1968 et ont cumulé de nombreuses récompenses grâce à la qualité de leurs fromages. Il est à déguster sur plateau ou cuisiné (croûte au morbier, « morbiflette »). Il s’agit du seul fabricant de Franche-Comté à produire les 4 AOC de la région : Morbier, Mont d’or, Bleu de Gex et Comté. Travaillant au lait cru exclusivement, la coopérative a noué depuis de longues dates des relations avec le leur réseau de distributeurs, que ce soit grossistes, crémiers et autres partenaires. Leur force réside dans les liens étroits qu’ils entretiennent avec leurs adhérents producteurs de lait et surtout dans la maitrise globale de toutes les étapes qui vont de la collecte du lait jusqu’à la commercialisation de nos fromages en passant par la transformation et l’affinage.

Amateur ou simplement curieux ? Vous pouvez accompagner votre Morbier AOP d'une bière triple (à retrouver sur notre site, rubrique "Boissons - Aperitif"), avec laquelle elle se marie particulièrement bien ! Vous pouvez également le déguster avec un vin blanc d’Arbois.


Attention : afin de permettre aux commerçants réceptionnant vos paniers de continuer à vous proposer leurs bons produits, nous ne proposerons pas de fromages pour une livraison dans une fromagerie ou à proximité de cette dernière. Cet article n'apparaîtra donc pas sur notre site si vous avez fait ce choix de point relais.


À noter : avec l’accord de votre point relais, vous avez désormais la possibilité de nous retourner les emballages (sac en papier, boite d’œuf).

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Prix
Qualité

La disponibilité de nos fruits et légumes à la carte évolue au fil des saisons ! Ils sont le reflet des cultures maraîchères et arboricoles locales, de notre exploitation et de celles de nos collègues. Vous pouvez commander uniquement des produits à la carte, selon vos envies !

Le minimum de commande est de 13 € (prix du plus petit panier composé).

A partir de 30€ de commande, les 2€ de frais de préparation vous sont offerts pour une commande réalisée entièrement à la carte. Si vous ajoutez un panier et/ou une cagette, ces derniers vous sont offerts.

Vous pouvez ajouter n’importe quel autre article d’une autre catégorie à votre commande de fruits et légumes à la carte ! 

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