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Butternut - conversion AB (env. 1,5 kg)

Butternut - conversion AB (env. 1,5 kg)
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Un butternut de notre exploitation (Vancia - 69), cultivé en conversion à l'agriculture biologique, à rajouter à votre panier de Fruits et Légumes et à cuisiner pour surprendre vos amis !

Le butternut a une chair ferme, douce, légèrement sucrée et beurrée (idem chair d'avocat) avec un goût proche de la chataîgne, de la noisette ou de la noix.

Le butternut peut se faire en frites, potage, soufflé, gratin, tarte, purée, farci ou même en confiture. Il est pauvre en matière grasse et en cholestérol, riches en fibres, en vitamines A et en potassium.

Préparation : sa peau relativement fine permet un épluchage très facile mais la solution d'une cuisson vapeur à la cocotte minute avec la peau est tout aussi efficace. 10 minutes de cuisson après avoir coupé le fruit en 2 et la chair est cuite et facilement détachable de la peau !

Cultivée en agriculture raisonnée.

Butternut au top ! Commentaire par Sébastien
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Qualité
Top qualité ! Merci. (Posté le 07/03/2018)

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