Markal, transformateur - Saint-Marcel-lès-Valence (26)

5,50 € / 1 kg

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Depuis 2000, le riz de Camargue est une IGP (Indication Géographique Protégée).
Le riz de Camargue est cultivé dans des champs inondés, où l'eau est régulièrement renouvelée pour fournir des conditions de croissance optimales. Ces rizières sont souvent irriguées à l'eau de mer ou à l'eau douce provenant du Rhône.

Ce signe de qualité atteste l’origine du produit et la constance de son niveau de qualité.

Nous nous fournissons pour l'instant auprès de Markal pour ce produit, en l'attente de trouver sous peu un producteur local. Toutes leurs céréales présentes sur notre site sont récoltées en France et conditionnées à Valence (26). Certifié par Bureau Veritas (N°Ab-64890/41157).

Tout savoir sur le riz long blanc de Camargue

Récolte du riz de Camargue

La récolte du riz de Camargue est généralement effectuée à l'automne, lorsque les grains sont arrivés à maturité. Après la récolte, le riz est séché et ensuite décortiqué pour obtenir le grain de riz brut.

Pourquoi choisir le riz long blanc ?

Le riz long est un riz léger, non collant et dont le grain se sépare facilement.
Le riz long blanc de Camargue a une texture ferme et un goût légèrement noisette. Il reste distinct à la cuisson et peut être utilisé dans une variété de plats, des accompagnements aux plats principaux.

Cuire et cuisiner le riz long

Ce riz blanc se cuit une dizaine de minutes dans l'eau bouillante ! N'hésitez pas, comme tous les riz, à le rincer avant cuisson, il n'en sera que meilleur. Vous pouvez aussi le faire cuire avec un bouillon-cube !

Ce riz s’adaptera très bien à vos plats de riz cuisinés avec des légumes, de la viande, du poisson et même pour accompagner de plats en sauce. Il sera également apprécié froid en salade !