Botte de carottes fanes
Laurent Boyat, maraîcher - Vésines (01)
Botte de carottes oranges (ou couleurs panachées) , vendues avec leurs fanes pour une grande fraîcheur et une meilleure conservation.
Elles sont produites localement par Michael Manin, notre producteur à Ampuis (69).
Michael travaille en agriculture raisonnée sur son exploitation, n'utilisant aucun intrant pour ses cultures.
Au fur et à mesure des saisons il nous fournit également en mâche, pommes de terre nouvelles, choux...
Pourquoi manger des carottes ?
La carotte est un allié de choix pour les femmes enceintes : - Elles sont source de vitamine B9 (ou folates) (59,4µg/100 g) : qui contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse mais aussi à réduire la fatigue.
Que faire avec les fanes de carotte ?
- Riches en vitamines les fanes sont excellentes pour la santé... Alors plus question quelles finissent à la poubelle ! Dégustez les en pesto, ou encore en potage ou velouté !
Provenance du produit | Ain |
Saisons | Printemps, Été |
Emballage | Vrac |
Dégustation | A cuisiner, Cru |